| Gâteau aux carottes | |
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Auteur | Message |
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shannsu
Messages : 1343 Date d'inscription : 01/12/2008
| Sujet: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 19:07 | |
| Voici un lien vers la recette de gâteau aux carottes. Je n'ai malheureusement pas le temps de la retranscrire ici. Si quelqu'un d'autre veut le faire... Mais il est bon le gâteau. Je viens d'en manger tout un, comme une grande! http://crusinesante.com/forum/index.php?topic=57.0 | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 19:33 | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 19:35 | |
| voici ladite recette, pour les paresseux de la souris... avec tous nos remerciements à Shannsu qui nous fait découvrir de si bonnes choses Gourmandise somptueusement délicieuse! Recette de Vanessa Clarke 3/4 tasse de carottes râpées (ou pulpe) 1/4 tasse de dattes molles, en purée 1 c. à table de graines de lin, moulues 4 c. à table de noix de coco râpée 2 c. à table de nectar d'agave 2 c. à table de noix de cajou, moulues 1/2 tasse de raisins secs (non trempés) 1/4 c. à table de cannelle 1/8 c. à thé de muscadre 1/8 c. à thé de gingembre en poudre 1/2 tasse de noix hachées (pacanes ou Grenoble) 1/4 c. à thé de sel Mélanger tous les ingrédients sauf les raisins et les noix. Lorsque tout est bien incorporé, y ajouter les noix et les raisins et mélanger. Mouler dans la forme désiré. Déshydrater 4 heures (le temps dépendra de la grosseur des gâteaux) jusqu'à ce que les gâteaux soient assez fermes pour tenir le glaçage Glaçage. 1 tasse de noix de cajou, trempées 4 c. à table de nectar d'agave 2 c. à table de jus d'orange 2 c. à table d'huile de noix de coco 1/2 c. à thé de vanille pincée de sel Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et crémeuse, dans un mélangeur ou robot culinaire. Mettre au réfrigérateur pour épaissir, si désiré. Étendre sur les gâteaux selon les désirs de votre imagination! | |
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shannsu
Messages : 1343 Date d'inscription : 01/12/2008
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 21:40 | |
| Merci Kilucru. C'est très gentil de faire le travail à ma place. Je suis un peu débordée... | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 22:15 | |
| il faut que je me botte le cul ou si quelqu'un veut le faire pour moi :P j'adore le gateau aux carotttes cuit, et je devrais aimer la version crue aussi. j'en ai fait un dèjà et sans gluten en plus , il était bon meme si j'en doutais au début car je suis habitué a ma farine ordinaire. il ne faut pas se faire de fausse idées juste a regarder les ingrédients qui souvent nous sont inconnu. je me sens de plus en plus motivé ces jours-ci, on dirait qu'un mouche m'a piqué mais une mouche sans gluten et probablement crudivore :lol!: | |
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shannsu
Messages : 1343 Date d'inscription : 01/12/2008
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 22:19 | |
| Vas-y Mi-Cru! Tu ne regretteras pas, il est franchement délicieux! Rappelle-toi: la recommandation d'un ado! Faut l'faire! PS Je t'en enverrais bien un mais, c'est plutôt fragile. Ça ne résisterait pas au voyage par la poste c'est sûr! Tu aurais de la "giblotte" aux carottes! Ouach! | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 22:24 | |
| j'suis tellement paresseuse que je m'en contenterai si jamais j'ai un autre chum un jour ( je ne veux pas changer le mien mais la vie des fois) je vais me choisir un cuisinier ca c'est sur. farce a part, comme j'ai dit vendredi je ne travaille pas et je vais crusiner tout en installant mes décos de noel. | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 22:27 | |
| devinez-quoi..... je viens de regarder les ingrédients sérieusement et j'ai tout ce qu'il faut pour le faire demain en plus je fini a 13 heures, donc .... a mes chaudrons ou plutot a mes bols. | |
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shannsu
Messages : 1343 Date d'inscription : 01/12/2008
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 10 Déc - 22:45 | |
| Superbe idée! Et tu verras, c'est moins de travail être cru: tu sauves la cuisson (qui pour moi finissait souvent en calcination! ). Il faut bien que tu manges, après tout! | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Ven 12 Déc - 13:08 | |
| je viens de sortir mon gateau du four (méthode déshydrateur de GO) et le verdict est tadam................ super!,hyper écoeurant! il est vraiment délicieux et tres gouteux. je suis certaine que meme mes invités ne verraient aucune différence sauf peut-etre qu'il est plus... c'est certain que je vais le refaire et c'est moins long a faire qu'un gateau avec farine et tout le tralala. merci Shannsu xxx | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Ven 12 Déc - 13:15 | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Ven 12 Déc - 14:43 | |
| grosso modo.... 15 minutes environ et tout était en train de déshydrater. vite, simple et délicieux j'en veux d'autres la semaine prochaine ce sera la recette de Didier mais je dois aller me chercher un rice-cooker avant. le plus drole c'est que le mois passé ils étaint en spécial chez canadian tire. je l'ai pris dans mes mains, fait quelques pas, l'ai regarder pour finalement le remettre sur la tablette en me disant que c'était un autre gros morceau a trouver un endroit pour le ranger. | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Ven 12 Déc - 14:50 | |
| tu ne veux pas essayer un bain-marie au four selon la méthode GO avant d'aller acheter un truc encombrant? moi, je vais essayer au déshydrateur. et pourtant on en a un kekpart... | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Ven 12 Déc - 14:55 | |
| bah! j'dois bien avoir un trou quelque part pour le mettre. ici on est pas tres pommes de terre mais plutot riz. ce ne sera pas une dépense inutilie pour nous. habituellement je fais mon riz au micro-ondes et d'avoir un cuiseur de riz sera beaucoup plus santé | |
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Admin Admin
Messages : 273 Date d'inscription : 23/11/2008
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 17 Déc - 19:06 | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 17 Déc - 19:09 | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 17 Déc - 19:12 | |
| je vous l'dis, il faut vraiment le faire ce gateau les filles. je n'ai pas fait de glacage car j'aime mieux quand le gateau goute les carottes. je ne suis pas glacage qu'il soit cru ou cuit, j'aime mieux m'en passer. | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mer 17 Déc - 19:15 | |
| moi aussi dab, mais c'est pas vraiment un glaçage... et ça allait vraiment super bien avec, comme un coulis, quoi. un pur délice... pas compliqué, pas long, juste 3h de déshydratation. mais c'est pas gros, hein, cette quantité, à peine pour 3 et pas de gros cochons prévoyez plus pour un party... :rendeer: :geek: | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Jeu 18 Déc - 22:26 | |
| aujourd'hui, emportée par un vent de folie déshydratrice, j'ai fini mon dernier plateau avec ledit gâteau. me souvenant de mes déboires, j'ai doublé les quantités. et me souvenant de Shazzie et de mon amour immodéré pour le chocolat, je n'ai pu résister à ajouter à la chose 3 cuillers de cacao cru. :proposetoast.g :proposetoast.g j'ai tellement léché le blender qu'y avait plus rien à laver. j'ai écrapoutillé le mélange avec mes doigts et je ne vous raconterai même pas le tétage (une chance que Gimiche ne me lit pas!) ce truc est le Sauveur du crudivoriste.... :4_leaf_clover. :4_leaf_clover. la prochaine fois, j'essaie avec des salsifis........
Dernière édition par moi-kilucru le Lun 5 Jan - 20:43, édité 1 fois | |
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mira
Messages : 528 Date d'inscription : 04/01/2009
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Lun 5 Jan - 9:20 | |
| à combien il faut mettre le four pour déshydrater? Combien de temps faut-il laisser le gâteau? | |
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Greene Ouitche
Messages : 1202 Date d'inscription : 11/12/2008 Age : 55 Localisation : Kapitale-des-Nids-de-Poules
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Lun 5 Jan - 13:13 | |
| Mira, chauffe ton gâteau 1/2 heure à 130 degré F. et baisse par la suite à 110-115 (selon tes préférences). Et puis vas-y au pif! C'est ce que je fais toujours maintenant. Parce que les instructions des livres ne fonctionnent pas la moitié du temps avec mon déshydrateur. Alors j'y vais jusqu'à ce que la texture me convienne! | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Lun 5 Jan - 20:10 | |
| j'ai parti mon four la porte fermé et quand il a atteint le 200 au plus de mon four, là j'ai mis le gateau et laissé la porte entrouverte. je crois que j'ai laissé le temps que la recette demandais mais je ne suis pas sure. si tu le fais Mira tu vas le trouver vraiment bon surtout si tu aimes le gateau aux carottes . | |
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mira
Messages : 528 Date d'inscription : 04/01/2009
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mar 6 Jan - 17:15 | |
| Je suis une "die-hard" fan du gâteau aux carottes!!! Surtout du crèmage au fromage à la crème... hmmmmm..... Est-ce que le crèmage de ce gâteau goutte un peu comme la version traditionnelle...? SAit-on jamais... | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mar 6 Jan - 20:05 | |
| non, sinon je ne l'aimerais pas.... | |
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mira
Messages : 528 Date d'inscription : 04/01/2009
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Greene Ouitche
Messages : 1202 Date d'inscription : 11/12/2008 Age : 55 Localisation : Kapitale-des-Nids-de-Poules
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mar 6 Jan - 21:36 | |
| Je prends celui d'Orphée... Il est génial! Mais rien que pour comparer, je vais acheter Artisana ce week-end. Julie l'utilise et l'aime beaucoup. | |
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mira
Messages : 528 Date d'inscription : 04/01/2009
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mar 6 Jan - 22:25 | |
| Oui, l'huile de noix de coco d'Artisana est géniale, un peu plus raffinée que celle d'Orphée...Mais ils ont un BEURRE de noix de coco, c'est pas de l'huile! C'est de la chair et de l'huile en fait, et c'est délectable!!! En terme d'huile, j'adooooore aussi la "virgin oil de coco crème"!!! C'est la plus cher, mais son goût est vraiment différent...Sublime! | |
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Greene Ouitche
Messages : 1202 Date d'inscription : 11/12/2008 Age : 55 Localisation : Kapitale-des-Nids-de-Poules
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Mar 6 Jan - 22:30 | |
| Merci Capitaine! | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
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mira
Messages : 528 Date d'inscription : 04/01/2009
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Sam 24 Jan - 19:25 | |
| J'ai fais la recette hier!!! Mais je l'ai modifié en cours de route, et je dois dire que j'ai été EXTRÊMEMENT SURPRISE de constater qu'une fois déshydraté, c'était pareil comme du gâteau cuit! Ça fait ça aussi lorsque l'on suit la recette à la lettre??
Voici ce que j'ai fais...
3/4 tasse de carottes râpées 1/2 tasse de fruits séchés trempés, puis mis en purée (dattes, abricots, poires, anannas) 1/2 tasse de graine de lin moulues 1/3 tasse de noix de coco Sirop d'agave 1/3 de tasse da farine de noix de coco 1/3 tasse de raisins sel épices
Je vous jure que la texture et le goût était pareil comme celle d'un muffin ou d'un gâteau! Même que ça goûtait trop "cuit" pour moi!! Je préférais le mélange avant de le déshydrater! La prochaine fois, je le fais simplement figer au frigidaire!! | |
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Greene Ouitche
Messages : 1202 Date d'inscription : 11/12/2008 Age : 55 Localisation : Kapitale-des-Nids-de-Poules
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Sam 24 Jan - 19:27 | |
| Ou bedon déshydrate pour que ce soit juste un peu figé sur le dessus! | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Sam 24 Jan - 19:29 | |
| ça a l'air mortel! pourquoi tu posterais pas la recetet directement avec un autre titre? | |
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mira
Messages : 528 Date d'inscription : 04/01/2009
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Sam 24 Jan - 19:32 | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Jeu 12 Fév - 13:04 | |
| j'aimerais savoir a quelle température il faut mettre le déshydrateur ? j'ai une autre question, es-ce que c'est comme un four et il faut laisser chauffer avant de mettre les aliments dedans ? | |
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Greene Ouitche
Messages : 1202 Date d'inscription : 11/12/2008 Age : 55 Localisation : Kapitale-des-Nids-de-Poules
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Jeu 12 Fév - 19:21 | |
| Mi-Cru, met-le à 115 degré. Et non, tu n'as pas besoin de le chauffer d'avance! | |
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mi-crue
Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 61 Localisation : une belle petite ville du québec
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Ven 13 Fév - 7:46 | |
| marci bin ma toute belle! ce n'est pas toujours indiqué cette fichue température je ne suis qu'une nulle encore avec le DHR. | |
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moi-kilucru
Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
| Sujet: Re: Gâteau aux carottes Ven 13 Fév - 11:12 | |
| tu n'est pas une nulle, tu es une newbie... c'est si mignon, une newbie.... pis on est là pour ça, pour aider les newbies et pour se faire aider lorsqu'on est newbie soi-même... car on est toujours forcément newbie en kekchose, à moins de ne pas se poser de questions et ne pas bouger son derrière.... | |
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| Sujet: Re: Gâteau aux carottes | |
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| Gâteau aux carottes | |
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