"manger vrai" de guy claude burger

je ne sais pas pourquoi, mais j'étais sûre que tu parlais de Manger Vrai (qui s'appelle aussi L'Instinctothérapie dans une autre édition). j'en ai beaucoup posté dans la "bibliothèque virtuelle". il m'en reste encore un peu, ça devrait venir cette fin de semaine. on en parle aussi dans la chaîne sur Seignalet ici: https://alternativesante.superforum.fr/bibliotheque-virtuelle-theories-net-et-bouquins-f2/seignalet-pour-les-nuls-t261.htm?highlight=seignalet.

c'est intéressant, mais si c'est cher comme je crois et que tu es près de tes sous, il faut voir que quand même, le message, à moins d'erreur, se résume à manger selon son instinct, de 1), et de 2), qu'on ne peut pas vraiment le faire seul au début mais que ça prend un spécialiste pour nous suivre, ou encore mieux, être en clinique....

alors tu peux aller regarder tous mes posts sur lui, tu cherches "Burger" dans l'option de recherche, et poser des questions à Didier qui ne vient pas souvent mais adore qu'on lui pose des questions (et comme on ne lui en pose pas souvent.... )

le livre, je ne l'ai pas, je l'ai fait venir à ma bibliothèque, vous n'avez pas ce système?

je savais que je connaissais Alès. j'ai fouillé cette région (sur la carte) car mes parents pensent aller s'installer à Perpignan incessamment...

moi-kilucru a écrit:

je ne sais pas pourquoi, mais j'étais sûre que tu parlais de Manger Vrai (qui s'appelle aussi L'Instinctothérapie dans une autre édition). j'en ai beaucoup posté dans la "bibliothèque virtuelle". il m'en reste encore un peu, ça devrait venir cette fin de semaine. on en parle aussi dans la chaîne sur Seignalet ici: https://alternativesante.superforum.fr/bibliotheque-virtuelle-theories-net-et-bouquins-f2/seignalet-pour-les-nuls-t261.htm?highlight=seignalet.

c'est intéressant, mais si c'est cher comme je crois et que tu es près de tes sous, il faut voir que quand même, le message, à moins d'erreur, se résume à manger selon son instinct, de 1), et de 2), qu'on ne peut pas vraiment le faire seul au début mais que ça prend un spécialiste pour nous suivre, ou encore mieux, être en clinique....

alors tu peux aller regarder tous mes posts sur lui, tu cherches "Burger" dans l'option de recherche, et poser des questions à Didier qui ne vient pas souvent mais adore qu'on lui pose des questions (et comme on ne lui en pose pas souvent.... )

le livre, je ne l'ai pas, je l'ai fait venir à ma bibliothèque, vous n'avez pas ce système?

je savais que je connaissais Alès. j'ai fouillé cette région (sur la carte) car mes parents pensent aller s'installer à Perpignan incessamment...

merci beaucoup pour le lien ou parle didier!!!
il est super intéressent didier et ce qu'il dit correspond à ma destination ou je veux me rendre...
çà fait 2 jours que je connais ce forum et plein de message m'arrive et çà me réconforte et m'aide, me donne des idées...

merci à tous

en ce moment il fait chaud, 36 ° et avec cette chaleur je n'ai pas très fin sauf vers 21 h quand les enfants sont couchés et la chaleur diminuée...

elise a écrit:

en ce moment il fait chaud, 36 ° et avec cette chaleur je n'ai pas très fin sauf vers 21 h quand les enfants sont couchés et la chaleur diminuée...

Ça me rappelle mes jours pré-crudivores où je n'arrivais pas à me résoudre à faire cuire quoi que ce soit l'été, avec la chaleur. J'avais toujours envie de manger quelque chose de "pas cuit" dans ces moments-là... J'imagine que c'est un autre bon incitatif pour manger cru!

shannsu a écrit:

elise a écrit:

en ce moment il fait chaud, 36 ° et avec cette chaleur je n'ai pas très fin sauf vers 21 h quand les enfants sont couchés et la chaleur diminuée...

Ça me rappelle mes jours pré-crudivores où je n'arrivais pas à me résoudre à faire cuire quoi que ce soit l'été, avec la chaleur. J'avais toujours envie de manger quelque chose de "pas cuit" dans ces moments-là... J'imagine que c'est un autre bon incitatif pour manger cru!

hélas !
j'ai fait cuire une galette de céréale aux enfants et j'en ai mangé alors que j'avais sorti du frigo 4 nectarines...
j'ai flanché... c'est dur!!!!
j'ai trop de vieilles habitudes et mes racines parentales sont encore très présentes dans mes mémoires cellulaires, ce qui me font mangé instinctivement comme quand je vivais chez eux!!!!
....

elise a écrit:

shannsu a écrit:

elise a écrit:

en ce moment il fait chaud, 36 ° et avec cette chaleur je n'ai pas très fin sauf vers 21 h quand les enfants sont couchés et la chaleur diminuée...

Ça me rappelle mes jours pré-crudivores où je n'arrivais pas à me résoudre à faire cuire quoi que ce soit l'été, avec la chaleur. J'avais toujours envie de manger quelque chose de "pas cuit" dans ces moments-là... J'imagine que c'est un autre bon incitatif pour manger cru!

hélas !
j'ai fait cuire une galette de céréale aux enfants et j'en ai mangé alors que j'avais sorti du frigo 4 nectarines...
j'ai flanché... c'est dur!!!!
j'ai trop de vieilles habitudes et mes racines parentales sont encore très présentes dans mes mémoires cellulaires, ce qui me font mangé instinctivement comme quand je vivais chez eux!!!!
....

Au lieu de voir ça pas comme "j'ai flanché...", essaie plutôt: "bon, je mange des galettes... peut-être que si j'y ajoutais des fruits frais ce serait encore plus délicieux?"... Au lieu de voir des échecs partout, on peut choisir de voir des possibilités d'incorporer plus de frais. Rien n'oblige à y aller 100% tout de suite, raide comme ça. Le processus peut être (et même devrait être) graduel, naturel.

ben voui, c'est une question d'habitude. si ton corps aime vraiment mieux manger cru, il y arrivera tout seul, pas par obligation. qu'arrive-t-il des esclaves traités au fouet? ils se rebellent....

perso, je me permets de "flancher" comme tu dis, assez régulièrement, un peu par ci par là. en fait c'est de moins en moins et même si ça perdure, je sais que je ne retournerai jamais en arrière, ce n'est donc qu'un pas en arrière pour mieux sauter!

par exemple, il y a peu, j'ai eu deux semaine où je ne mangeais pratiquement plus parce que les fruits et légumes de l'épicerie me levaient le coeur tellement ça avait l'air mort, parce que mon corps savait qu'il aurait dû déjà pouvoir se nourrir de choses fraîches des agriculteurs de chez nous (mais l'été est en retard cette année). alors à force de ne rien manger, j'ouvrais le frigo ou le placard et ramassais n'importe quoi. mais je savais pertinement que ce n'était qu'une passade. hier j'ai été à un kioske sur la route à la campagne, et j'ai reçu mon premier panier bio et je vais faire la fête. j'ai de la salade pour en manger toute la journée sans rien d'autre! je sens que je vais me taper des smoothies à la salade et inventer des krakers à la salade ... et c'est parti mon kiki

On est sur la même longueur d'ondes, Kilu (ça étonne encore?!?)...

Hier je suis sortie (entre deux orages) aller remplir deux grands bols bien pleins de verdures (épinards et laitues variées) directement du potager. Quelle magnifique salade j'ai mangé pour souper!!! Le fraîcheur est incomparable, un minuscule filet d'huile à la lime, un peu de sel marin, poivre du moulin et basilic frais était tout ce dont ces savoureuses feuilles avaient besoin pour constituter un repas de reine!! Miam! Slurp! (comme tu dirais!).

En passant, quelqu'un(e) sait quand on mange les chrysanthèmes comestibles? J'en ai planté et je sais pas si c'est la fleur que j'attends, ou si je dois manger le feuillage... C'est bien moi ça, avec mes plantations mystères...

l'huile à la lime, est-ce de l'huile et du jus de limette? ou une invention bizaroïde?

ça m'a l'air très miamslurp, effectivement....

pour les chrysanthèmes, tout ce que je peux te dire, c'est qu'on en achète au quartier chinois pour le thé et que c'est des boutons de fleurs. cela dit, si on mange les boutons, pourquoi pas les fleurs à maturité?

L'huile à la lime c'est une huile d'olive aromatisée à la lime. Je pense qu'on y ajoute du zeste... C'est sublime! J'ai de l'huile d'olive aromatisé aux fines herbes (basilic, romarin, ...) et d'autres aux agrumes (lime, citron, pamplemousse je crois...). Juste ce qu'il me faut pour garnir mes salades "j'ai-trop-faim-pour-faire-une-vinaigrette-ni-même-une-recette-alors-je-fouts-tout-dans-un-bol-et-je-mange-tel-quel".

Voilà.

ahhhhhhhhhhh, un bol clef en main, quoi!

mais où trouves-tu donc ces sublimiques huiles????? je ne pense pas connaître.

faut dire que je me méfie toujours un peu des mélanges barabares en bouteille, surtout que normalement, ça coûte la peau des fesses....

Pour coûter la peau des fesses, you bet! Mais j'en utilise si peu (1 c. à thé sur une immense salade).

Pour ce qui est de la composition, les huiles aux fines herbes contiennent des huiles essentielles. Les huiles aux agrumes, on les dit "pressées avec des agrumes" (limes, citrons ou autres). Les listes d'ingrédients sont simples et très claires, pas de substances barbares cachées... Les huiles sont bio et pressées à froid. Alors pour la qualité, je n'ai pas de problème.

Maintenant, le problème que j'ai c'est de les utiliser avant qu'elles ne rancissent. Au frigo mes jolies... Évidemment faut penser à les sortir un peu d'avance pour qu'elles se liquéfient... C'est pas si pire... Et puis c'est si savoureux.

ah ben?????????? ben donne-nous vite la marque de ces sublimités.... où les as-tu donc trouvées????

Celles avec les agrumes: O Olives (c'est une belle grande bouteille toute de noire vêtue...)
Celles aux herbes: LMO France (je crois, c'est tout ce que je vois comme nom).

Les deux ont été achetées chez Bourassa, à St-Jovite. Mais j'imagine qu'il y en a partout.. c'est pas très exotique. Je me souviens avoir vu les huiles aux fines herbes au marché méditerranéen que je fréquentais en Outaouais...