LE BAR À JUS DE KILUCRU
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 Fleurs de Sureau

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moi-kilucru



Messages : 5846
Date d'inscription : 24/11/2008
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MessageSujet: Fleurs de Sureau   Jeu 2 Juil - 20:04

je sais que la plupart d'entre vous n'en avez pas et/ou ne le reconnaîtriez pas. pourtant c'est très reconnaissable, de 1, et c'est indigène au Québec, de 2, ce qui n'est pas négligeable.

j'ai déjà parlé du sureau abondamment, mais c'est dégueu et je doute qu'on trouve à le rendre bon en cru. cela dit, je vais ENCORE prendre mon courage à deux mains cet été et faire des tentatives.

mais pour en revenir à ses fleurs, Didier nous a déjà dit que ça faisait du champagne avec de la kombucha, ce que je vais tester pas plus tard que ce soir, car j'en ai cueillies.

j'en ai mis dans ma salade. pas mauvais mais y a pas de koi se rouler à terre.

il paraît que des restos 5 étoiles le servent en beignet, mais y a eu personne pour me dire ce que ça goûtait de bien spécial. comme ça, cru, ça goûte quoi? les fleurs.... Rolling Eyes

bon, Anny Schneider dit dans Arbres et Arbustres Thérapeutiques, que les fleurs sont anti-cellulitiques , riches en glucosides dont la rutine et la sambucine et contiennent de l'huile essentielle riche en acide valérianique.

une anecdote jouissive (j'adore): un matelot s'était saoûlé d'applomb au porto et feuilles de sureau, il avait été guéri automatiquement de tous ses rhumatismes!!!!!!!!! vendu!!!!!!! cheers cheers
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Psymella



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Date d'inscription : 23/04/2009

MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Jeu 2 Juil - 21:50

En cuit je faisais des confitures de fruits de sureau.
Un voisin en Bretagne faisait de la boisson de sureau, c'était très bon. Dans du Kombucha ça doit être excellent yeah!!!!!

Voici une recette de limonade trouvée sur le net :
la cuisinière inconnue a écrit:
la limonade : 4 ombelles, 225 g de sucre, 2 l d'eau, 2 citrons émincés.
Le tout dans un bocal, tissus par dessus, au soleil, remuer souvent. Au
bout de 5/6 jours ça devrait buller, alors là, filtrage, embouteillage,
et deux semaines d'attente au frais...
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Ven 3 Juil - 14:25

vraiment? Shocked

mais une Française installée au Québec (la proprio des Petits Péchés du Mont Yamaska dont j'ai parlé ailleurs) a un sureau (Sambucus Canadensis) dans son jardin et elle m'a dit qu'il n'y a rien à en faire, que ça n'a qu'un lointain rapport avec ceux de France (Sambucus Nigra) alors voilà peut-être pourquoi on ne veut pas en faire grand chose ici à part de la gelée avec trois tonnes de pommes et encore plus de sucre... What a Face affraid
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yin/yang



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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Ven 3 Juil - 22:56

Oui, en effet le surreau d'ici est beaucoup trop amer yerk! .
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Psymella



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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Ven 3 Juil - 23:44

Bah tant pis pour vous alors bleup bleup bleup
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Sam 4 Juil - 13:11

sympa la fille! frustré de la vie frustré de la vie nuage
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priscanette



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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Jeu 6 Aoû - 17:41

alors je peut mettre des fleurs de sureau dans mes salades??
si c'est possible je veut bien essayer si je ne reviens pas sur
le forum se seras mauvais signe MDR
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Jeu 6 Aoû - 20:25

absolument, c'est totalement comestible et le fin du fin! applaudir

sinon, ben... What a Face

affraid affraid affraid

mouarf mouarf


PS, on veut pas te perdre maintenant qu'on t'a trouvée!!!!!!!!!!!!! No No No
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Sam 8 Aoû - 17:51

alors la kombucha au sureau, j'aime yeah!!!!!

mais le kéfir au sureau, moins, on dirait que ça le rend amer... pas d\'accord
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Jeu 13 Aoû - 23:42

et alors, as-tu essayé, Priscanette?
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MessageSujet: Re: Fleurs de Sureau   Aujourd'hui à 0:27

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