humus de macadam de Matthew Kenney

3 tasses de macadam trempées 2h
1/4 tasse de jus de citron
3 càs d'huile d'olive
1/2 tasse de tahini cru
1 càt de sel
1 1/4 d'eau
1 petite gousse d'ail

on mélange le tout et ça y est!!! c'est vrai qu'on dirait du humus.

bon, je suis désolée, Musorix, je sais c'est pas gentil, mais qu'est-ce que tu veux, le beau Matthew, y est comme addict aux noix on dirait... pis mes jicamas étaient bons pour la casse et n'ai pas trouvé d'autres... samedi, j'essaie les steaks de portobello et les wraps mangue-coco, promis!

faut qauand meme etre prudent quand on mange cru parce que meme si c'est cru, ca peut finir par ne plus etre bien pour notre santé. la plupart des recettes crues demande des noix et si ont ne fais pas attention, ont se retrouve a manger des noix 3x par jour. il faut équilibrer nos repas et doser la quantité de noix qu'ont ingurgite durant une journée.

c'est l'erreur que j'ai fait au début jusqu'a ce que j'ai une écoueurantite des noix. tout ce qui contenait des noix ne passait plus et j'en avais le coeur qui levait comme ca m'est arrivée avec les germes.

allons-y a petites doses sécuritairement !

tu as 100% raison, Mi-Cru et je suis assez ennuyée d'avoir fait tant de recettes de noix, moi qui en mange somme toute assez peu. mais bon, comme c'est tout au DHR, ça va se conserver ad vitam aeternam. faut, pk y a pas grand monde ici pour en manger, surtout vu que j'ai pas sucré plus qu'il faut, lire fort peu....

merci de ton témoignage, c'est important de le rappeler. si tu as des recettes d'humus autrement, surtout colle-les nous!

dans une feuille de salade, couronné de germes de tournesol, quel snack!