LE BAR À JUS DE KILUCRU
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 Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?

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Layina



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MessageSujet: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mar 24 Nov - 6:25

Je voulais me lancer dans la confection de mes tous premiers crackers, et je voulais me servir de graines de lin.

J'en avait acheté en août un sacré paquet (en vrac, et bio, of course !!!), depuis elles sont au frigo et je n'ose plus y toucher car j'ai souvent lu qu'elles devenaient vite toxiques...

En savez-vous plus ?
Pensez-vous que je puisse consommer celles qui sont dans mon frigo depuis tout ce temps ?!!!

Merci !!!
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mi-crue



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mar 24 Nov - 9:20

tu m'ens apprend une là !

c'est sur que si tes graines date de la guerre de 14, je n'oserais meme pas les sentir, mais si elle sont du mois d'aout et qu'elles étaient au frigo tout ce temps elle doivent etre encore bonne.

tu n'as qu'a les sentir et si ton nez ne se détache pas de ton visage, tu peux les manger .

quel craquelins tu veux faire ?
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mar 24 Nov - 13:49

ben franchement

j'ai utilisé des graines de lin que j'avais depuis des années dans le placard.......

de toutes façons je les aime pas.

mais j'ai rien vu de particulier

et j'ai pas été malade, que je sache...

vraiment jamais entendu parler de ça...

j'ai toujours lu qu'une graine ne voulait qu'une chose, germer, et se conservait des milliers d'années dans ce but. évidemment faut leur éviter des conditions préparant la moisissure, etc...

écoute, je vais fouiller la question. si toi tu trouves des infos, surtout dis-nous! personne ne voudrait tomber pour des maudites graines de lin...

et puis si t'as peur de tes graines et que tu veuilles faire des krakers, tu peux utiliser des graines de chia à la place.
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Layina



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mar 24 Nov - 19:11

Hihihihi alors, merci pour vos réponses !

J'ai trouvé LA solution ! lolllll
En fait, c'est une fois moulues qu'elles sont toxiques, pas tant qu'elles sont entières !
Donc, une fois qu'elles sont moulues, il faut les consommer assez rapidement (genre dans la semaine) et bien nettoyer les ustensiles qui ont servi à les moudre afin d'éviter de contaminer la prochaine mouture avec des vieilles graines de lin toxiques !!!
De même que l'huile de lin d'ailleurs qui est à consommer assez rapidement après ouverture (je crois d'ailleurs que c'est une des raisons pour lesquelles cette huile était interdite à la vente en France !!!)

PS. Je n'ai pas de graines de chia (je ne connais pas du tout !), je voulais faire des crackers avec ce que j'avais sous la main !
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mar 24 Nov - 19:14

ah bien oui, c'est sûr, j'ai même pas pensé à te le dire parce que de toute évidence, toute graine moulue est à consommer rapidement et je ne me vois pas les conserver des mois.... quant à l'huile de lin, oui, on sait, il faut la mettre au frigo, comme beaucoup d'autres.

les graines de chia qui ressemblent à des graines de pavot sont noires ou blanches et ont un effet malade dans de l'eau. tu trouveras beaucoup d'infos à leur propos sur le forum. tu les trouveras sont le nom "salba", mais c'est cher pour rien cette marque...

un produit à découvrir!!!
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Layina



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mar 24 Nov - 19:21

moi-kilucru a écrit:
ah bien oui, c'est sûr, j'ai même pas pensé à te le dire parce que de toute évidence, toute graine moulue est à consommer rapidement

Ouuuuuh, c'est là que je pense à mon gomasio... qui n'est pas au frigo...
Heu, je peux encore le consommer ?

Je vais essayer ces petites graines, comment prononce-t-on chia, comme ça s'écrit ? (pas que je passe pour une courge quand je m'adresserai au vendeur... pffffff)
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mar 24 Nov - 19:26

ben pour autant que je sache (mais je me trompe peut-être), le gomasio se conserve super bien grâce à ses autres ingrédients. pis y a ptet bien certaines graines moulues qui se conservent mieux que d'autre, je ne me suis jamais posé la question vu que la moisissure et moi...

j'ai pas testé le diable, quoi....

oui c'est CHIA, en fait une sorte de SALVIA, soit de la sauge, particulièrement vendue sous la marque SALBA, et donc souvent connue sous ce nom uniquement. c'est ab-so-lu-ment génial!!!!!!!!!!!!!!! si tu fouilles le forum, tu la verras retontir très souvent...
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shannsu



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mar 24 Nov - 19:30

J'abonde dans le même sens que Kilu, ici. Les graines moulues devraient être consommées rapidement. Ceci dit, le gomasio, il est vieux comment? Tu as déjà senti quelque chose de rance? Sent-il le ranci, ton gomasio?

Faut voir, en cas de doute....
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Layina



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mer 25 Nov - 5:30

Mon gomasio date de cet été !

Son goût est toujours ok, mais je ferai attention dorénavant !

Merci les filles !
Je me rends compte que c'est bien de pouvoir demander des conseils à des expertes en la matière pour ne pas faire de bêtises ...
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mi-crue



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mer 25 Nov - 8:46

je vais aller faire une recherche parce que je connais pas le gomasio .

vous en parlez depuis le début (ou presque ) du poste et je ne sais meme pas de quoi c'a l'air

je vais de ce pas faire ma recherche
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Layina



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mer 25 Nov - 10:37

C'est super bon, tu verras !

Mon préféré est une variante du genre, c'est le "gomasio" pistache/sauge, il est trop trop bon !

Si vous voulez en connaître la recette c'est ici => http://absolutegreen.blogspot.com/2006/06/gomasio-de-pistaches-la-sauge.html!
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shannsu



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mer 25 Nov - 12:22

J'aime trop cette pub...(trouvée sur le site ci-dessus)

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Lilas



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mer 25 Nov - 12:50

Ca c'est de la pub !
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mi-crue



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mer 25 Nov - 19:49

mais comment veux-tu que je me morde le cul ? j'suis pas si alerte moi

où trouves-tu le temps de faire des trouvailles du genre ?

quand c'est pas un smiley, c'est une image de pub folle
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shannsu



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Mer 25 Nov - 23:04

C'était sur lien de Layina, posté juste avant... Et quand je rigole un bon coup, j'aime bien partager!
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Jeu 26 Nov - 0:35

et pour en revenir au gomasio, il est évident que maintenant tout le monde appelle ainsi n'importe quel succédané de sel ou assimilé, parce que la recette ci-haut, quoiqu'elle ait l'air super sympa, n'a vraiment rien à voir....
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Layina



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MessageSujet: Re: Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?   Jeu 26 Nov - 8:41

Voui voui Kilucru !
C'est tout à fait vrai, c'est pour ça que j'ai mis gomasio entre guillemets !!!

En fait, quand on parle de gomasio, et qu'après on en donne des variantes, c'est vrai que le fait de l'appeler aussi "gomasio" ça aide à se donner une idée de ce à quoi ça peut ressembler...
Même s'il n'en reste que "l'inspiration" !!!

PS. La pub m'avait bien fait rire aussi la première fois que je l'ai vue !!!
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Au bout de combien de temps les graines de lin deviennent toxiques ?

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