LE BAR À JUS DE KILUCRU
Bonjour!

LE BAR À JUS DE KILUCRU

UN FORUM SYMPA, OUVERT ET INFORMÉ, AXÉ SUR LA RECHERCHE ET LA DISCUSSION DES MODES ALTERNATIFS DE SANTÉ PHYSIQUE, MENTALE ET SPIRITUELLE, PAR LES PRODUITS NATURELS, LES TECHNIQUES PSYCHO-ÉNERGÉTIQUES, L'ALIMENTATION SAINE, VIVANTE OU CRUDIVORE.
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 burger de tofu et de riz

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mi-crue



Messages : 1830
Date d'inscription : 30/11/2008
Age : 54
Localisation : une belle petite ville du québec

MessageSujet: burger de tofu et de riz   Dim 3 Jan - 21:26

une recette de brigitte cousineau
Portions : 6
Temps de cuisson : 10 min.


  • 1 ½ t. (375 ml) de riz brun entier à grains courts, cuit*
  • 454 g (1 lb) de tofu (marque québécoise bio suggérée :La Soyarie)*
  • 3 c. à soupe (45 ml) de beurre d’arachide bio
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 5 c. à thé (25 ml) de tamari (marque bio suggéré : Koyo)
  • 2 c. à soupe comble de levure alimentaire
  • 1 pincée de piment de Cayenne, moulu
  • 2 pincées d’origan séché
  • 1 c. à soupe de basilic séché
  • Quantité suffisante d’huile de pépin de raisin ou d’olive
  • 1 branche de céleri, coupée en dés fins
  • Pain au choix (suggéré : pain kamut bio)
  • - Garniture -
  • Nayonaise ** +piment chipotle, mélangés ensemble au goût
  • Avocat, émincé
  • Tomate, émincée
  • Laitue (mesclun, etc.)
  • Oignon espagnol, émincé


Dans le bol du robot, réunir et mélanger le riz, le tofu, le beurre d’arachide, l’ail, le tamari, la levure et les assaisonnements. Verser l’appareil dans un bol.
Ajouter le céleri.
Former des galettes (de la dimension des galettes de steak haché).
Dans une poêle, faire saisir les galettes dans un peu d’huile 5 minutes sur chaque face.
Dresser le burger avec le pain et la garniture choisie.
Variante : on pourrait aussi confectionner de plus petites boulettes, les faire cuire à la poêle et les servir avec une sauce aux champignons.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
moi-kilucru



Messages : 5846
Date d'inscription : 24/11/2008
Localisation : The Best in the West, MTL, QC

MessageSujet: Re: burger de tofu et de riz   Dim 3 Jan - 22:46

intéressant. ça doit être bon, ce truc... l'as-tu déjà essayé?

pour l'instant, je ne promets pas d'essayer, ça me semble un peu plus complexe que ma capacité actuelle à soutenir l'attention...

je me demande si on pourrait le faire plus dur et compact comme une tranche de pain et mettre un burger cru au milieu? étouffe-chrétien tu dis? oui sans doute, mais ça vaudrait le coût d'essayer, non?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
burger de tofu et de riz
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» comment cuisiner du tofu?
» Tofu sauce curry coco, sur son lit de riz.
» Beurre de tofu
» ragout au tofu ( Vgl )
» Tofu au chocolat

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE BAR À JUS DE KILUCRU :: Recettes saines non crudivores-
Sauter vers: