Soupe de potimarron pour 4 personnes (env. 1,5 l)
Ingrédients :
500 g de potimarron
100 g de carottes
100 g de tomates
100 g de poivrons rouge
50 g d'oignons
200 ml jus d'orange fraîchement pressées
4 c. à s. purée d'amandes
4 Dattes Deglet Nour, dénoyautées
Assaisonner selon votre goût avec du chili, de l'ail et du poivre.
Mélanger tout les ingrédients avec le Vitamix à vitesse maximum afin de les réduire en purée. Si vous souhaitez déguster votre soupe tiède ou chaude, laissez tourner le Vitamix pendant quelques minutes