premièrement, un kinésiologue devrait pouvoir tester nos intestins, car tout le monde est différent et change dans le temps.
ensuite, c'est la raison pour laquelle j'ai pris tant de temps à me mettre au cru, parce que régulièrement j'avais des problèmes de valve iléo-caecale et que mon chiro me disait de ne pas manger cru durant 3 jours pour qu'elle se repose. il est certain que notre intestin n'est pas habitué à devoir s'occuper de toutes ces fibres et que ça le choque. il faut donc y aller mollo avec lui. voilà pourquoi boire les légumes sous forme de jus est beaucoup plus judicieux que les manger, du moins jusqu'à ce qu'on soit habitué.
Croire que manger cru est néfaste est une stupide croyance du XIXe siècle !! il serait temps de se recycler un peu! il y a maintenant des crudivores de 2e génération et d'autres qui suivent ce mode de vie depuis 15 ans et aucun d'entre eux n'en changerait. Et puis des gars comme Jack Lalanne (
www.jacklalanne.com), Steve Meyerovitz (
www.sproutman.com) ou d'autres qui se sont guéris par les jus, sans parler d'Ann Wigmore qui a fondé l'Institut Hippocrates (http://www.hippocratesinst.com) et les milliers de patients qu'ils ont guéris. alors qui croire? eux ou les obèses diabétiques qui continuent à nous ressasser de manger moins de gras et moins de sel? on voit où mènent les théories nutritionnelles de la fin du XXe!