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 Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée

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shannsu



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MessageSujet: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 15:53

J'ai décidé de vous dévoiler ce que je mangerai pour souper. Recette adaptée de Karen Kevala Parker (tirée d'une édition de GetFresh!)

20 feuilles de kale (je prendrai de la romaine, le kale est introuvable ici)
1/2 t jus de citron
1/2 t tomates séchées, réhydratées
2 c. à thé sel marin (j'irai au goût, ce qui sera sûrement une pincée)
3 avocats mûrs
1 t eau
1 t graines de chanvre
3/4 t huile d'olive pressée à froid
poivre du moulin
3/4 t riz sauvage*
1 recette de feta d'amandes (voir ici)

Retirer les tiges du kale et en faire une chiffonade (on roule le tout en rouleau, et on coupe en fines lamelles). Mettre dans un bol avec le jus de citron. Bien mélanger pour distribuer le jus sur les feuilles de kale. Laisser reposer 20 minutes. (Avec la romaine, je ne laisserai pas reposer!)

Mélanger ensemble deux avocats, le sel, l'huile et le poivre dans un mélangeur. Le résultat devrait être crémeux. Verser sur les feuilles de kale marinées. Incorporer en faisant un léger massage au kale. Ce processus ramollira les feuilles de kale.

Mettre en cubes les tomates séchées et l'avocat restant et les ajouter au reste des ingrédients dans le bol. Garnir de Feta d'amandes et de riz sauvage (si on veut, moi je m'abstiendrai).

* À moins de tenir expressément à vous casser le dentier, le riz sauvage devrait être trempé LONGTEMPS! Une nuit, me semble bon.


Dernière édition par shannsu le Ven 6 Fév - 16:10, édité 1 fois
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 15:58

ton lien pour le féta d'amande ne marche pas? Mad j'ai tellement hâte de savoir faire ça!!!!!!!! miam

c'est intéressant tout ça. j'ai bien hâte d'essayer ça.

si tu prends de la romaine, je pense que ce sera trop de citron.

c'est vrai, tu ne peux trouver de chou frisé dans ton coin?????? on va t'en envoyer par la poste, alors!!!! c'est ridicule!

le riz sauvage, ils en ont fait quoi? pas drette comme ça, quand même?

c'est une bonne idée, ça, de dire ce qu'on mange pour souper. j'ai bien envie de partir une chaîne permanente avec ça, tiens!!
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shannsu



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 16:01

La recette du feta je suis en train de la poster... soyez patiente mesdames!!! bounce

Il est définitif que les proportions seront beaucoup moindre, je ne suis pas une goinfrette! pig Pas tout le temps, en tous les cas!

Pour le chou frisé, impossible à trouver! On trouve de la belle romaine flétrie, ou de la frisée flétrie, ou de la rouge frisée... flétrie... Tu comprends le principe! D'où l'importance du potager et de la serre!
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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 16:07

et on appelle ça la campagne!!!! No

pôv toi!! Sad

je compatis...

tu ne connais personne dans ton coin qui a le même problème et avec qui tu pourrais t'associer pour partir un groupe d'achats ou obtenir kekchose de mieux de l'épicerie?
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shannsu



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 16:12

La coop "grano" du coin est trop éloignée... mais je suis débrouillarde. J'ai une super verrière où je pars toutes mes semences pour le potager (je suis en retards, d'ailleurs!!!). Je planifie cultiver la majorité de mes victuailles dans proche avenir. Tout est question de méthode. Je me renseigne.. Un autre sujet de recherches!!!
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 16:20

aucun voisin sympa?

remarque que c'est beau l'autodétermination. c'est mon rêve, mais au Québec, vraiment.... ça touche à l'utopie...
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shannsu



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 16:51

Utopie ou non, c'est plus pratique que de faire 200km pour une laitue fraîche! What a Face
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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 17:04

affraid affraid affraid affraid affraid affraid

200 km, c'est ça que t'appelles "du coin", toi???
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shannsu



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 17:05

J'ai pas dit que j'étais creux??? Sleep
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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 17:18

mais quand tu discute sur l'autre "fils" de discussion avec la germanofrançaise qui pense se taper NY, Toronto, Niagara et tutti quanti en 2 semaines.....
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shannsu



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 17:21

J'ai pas osé. Et puis, si elle veut le faire le chemin... C'est moins loin que Paris! afro
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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 17:23

keske t'as pas osé? confused
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shannsu



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 17:42

Mettre mon grain de sel dans une conversation qui n'était pas la mienne. Il y a de ces fois où je me sens juste de trop! Ou pas à ma place!!! caché Mon p'tit côté sauvage qui ressort! sais pas
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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 17:45

benwoyons!!!!!!!!!! le BUT, ici, c'est que justement tout le monde s'intègre!

lâche la sauvage lousse dans sa cambrousse et prétends que tu es la Princesse Pocahontas!

que voulais-tu dire que tu n'osais...?
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shannsu



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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Ven 6 Fév - 18:04

moi-kilucru a écrit:
benwoyons!!!!!!!!!! le BUT, ici, c'est que justement tout le monde s'intègre!

lâche la sauvage lousse dans sa cambrousse et prétends que tu es la Princesse Pocahontas!

que voulais-tu dire que tu n'osais...?

pleure de rire
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MessageSujet: Re: Mélange de kale au feta et à la sauce citronnée   Aujourd'hui à 4:33

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