LE BAR À JUS DE KILUCRU
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 Feta d'amandes

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shannsu



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MessageSujet: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 16:08

Petit fromage pour salade, craquelins... Recette tirée d'une édition de GetFresh!

1 1/2 t amandes, trempées
1 t noix de cajou, trempées
1/4 t miso pâle
3/4 t eau
1/4 t persil frais, haché
1/4 t basilic frais, haché
3 c. à soupe origan frais, haché
4 c. à soupe thym frais, haché
3 c. à soupe sauge fraîche, hachée
1/4 t huile d'olive pressée à froid
1 c. à thé poivre blanc
2 c. à thé sel marin
1/4 t poireaux (ou oignons verts), hachés

Mélanger les noix au mélangeur haute-vitesse avec 2 t d'eau. Ou homogéniser dans un extracteur à jus conçu pour ce genre de travail. Tamiser pour recueillir les noix moulues et laisser filtrer l'excédent d'eau. Le liquide recueilli peut servir à faire du lait au chocolat ou autre...

Au mélangeur, combiner le miso, l'eau, les herbes, l'huile, le sel et le poivre ainsi que les poireaux, jusqu'à ce que la préparation soit très crémeuse. Ça devrait être trop salé! Mettre ce mélange avec les noix dans le tamis. Laisser filtrer le liquide excédentaire. Il pourra servir à faire une sauce salée genre "sauce brune". Presser le mélange pour extraire tout le liquide possible. Cette partie peut aussi être effectuée dans un sac pour filtrer le lait d'amande.

Déposer le mélange sur des feuilles pour déshydrateur. Laisser les grumeaux! Déshydrater pour environ 8 heures ou jusqu'à ce que ce soit complètement sec.

Se conserve 4 semaines dans contenant hermétique au frais.
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 16:24

et tu l'as fait déjà, c'est bon?

pas de probiotiques dans celui-ci?

si je mets à tremper ce soir et que je ne me couche pas trop tard, je pourrais le faire demain matin et le manger demain soir, mhhhhhh!!!!

ça prend combien de temps?
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 16:28

Les temps de déshydratation sont tellement différents d'un endroit à l'autre... Il y a aussi la grosseur des grumeaux!!! Je dirais quelques heures (à basse température), du style 3-4 heures, si les grumeaux ne sont pas trop gros.

On peut le consommer même s'il n'est pas tout à fait sec. Il se conservera plus longtemps s'il est bien déshydraté. On peut le manger directement sorti du mélangeur si on est du genre impatient!!! bounce

Il ne contient pas de probiotiques.. Il ne sera pas fermenté, donc.

Et pour répondre à la question à savoir si je l'ai déjà mangé, c'est non! J'essaie souvent de nouvelles recettes. C'est ce qui me passionne. Je mange pas souvent la même chose! Je n'ai pas toutes ces herbes fraîches. Je prendrai des sèches pour ce qui me manque. Je n'ai pas de sauge. Et je le mangerai non déshydraté! J'ai complètement oublié de le préparer hier! Vive l'impro!
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 16:40

je voulais dire "temps de préparation", mais si tu ne l'as pas fait, tu ne sais pas...

c'est que je me couche à 2h du mat, donc me lève tard et dois partir vers midi... faut que j'aie une bonne idée du temps que ça prend ou je m'arrête au milieu....
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 16:54

Moudre les noix, une fois trempées, c'est pas long. Il reste l'extraction du liquide. Es-tu forte? gros effort Moi non, alors ça prend plus de temps. Disons que tu travailles une heure en tout. Puis reste la vaisselle. yéyé Yipee!!!
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:06

relativement forte mais là, j'ai toujours mal partout.... pas pour aider!
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:19

manger cru n'a pas enrayé tes douleurs? Moi, ça a fait des miracles. Je ne pensais jamais me libérer de ces maux articulaires.
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:24

je n'en avais pas...

c'est l'épuisement, la cystite, le manque de repos et de vacances et l'écoeurantite très très aiguë....
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:29

Faut prendre ça relax, ma fille! flottant
Le stress, c'est facultatif dans la vie. Faut savoir le déléguer! danse
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:37

ben non, moi, c'est la fin de la chaîne, le dead end, là où tout le monde délègue les scraps qu'y ont pas envie de faire!

l'autre jour j'ai dû faire rentrer une fille 8 HEURES!!!!!!!! en plus de mes 15. je me suis fait tomber sur la tomate CHEZ MOI!!!! ils ont appelé chez moi pour m'emerder pendant 1/2h!!!!!!!!!!!!!
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:46

"Ils" sont chanceux que je ne sois pas dans les parages... On leur offrirait toute une opposition à deux!!!
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:49

viens donc travailler avec moi.... traumatisé
ou plutôt non, t'aurais pas une job pour moi? crise
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:51

Tu veux venir pelleter de la crotte d'Émeus? mort Ou crusiner pour moi gratos? super
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 17:53

euhhhhh.... laisse-moir réfléchir..... scratch pensif

comme je le disais, j'ai besoin du fric fric fric

mais ouskiscache, le censuré censuré censuré censuré ????
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 18:06

Pas icitte en tous cas! On l'aurait trouvé depuis le temps! loupe
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 18:07

mouarf

Shannsu, j'aime ton humour!! mouarf
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 18:12

Y'a des amies qu'on trouve à l'école... prof

Y'a des amies qu'on trouve au travail... construction

Y'a des amies qu'on trouve au Bar à jus de Kilucru!!! super
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 18:17

1. viens-tu de nous dégotter notre slogan???yeah!!!!!

2. pourquoi habites-tu donc si loin...????? Sad Sad Sad Sad

larmes larmes larmes larmes
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 6 Fév - 18:18

bisous
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Sam 7 Fév - 15:08

oui je sais, tu habites si loin pk sinon on serait toujours en train de jacasser ensemble blabla ricane et tout ce beau monde ici perdrait la chance d'écouter nos élucubrations. quel dommage ce serait, quand même! malade

je sais, faut leur jouer un tour: je vais chez toi une couple de semaines et on les bombarde ensemble! faudrait un logiciel qui tape ce qu'on dicte.... MDR

bon trève de balivernes, nos mouton s'ennuient.

donc je l'ai fait à la mode kilucrucienne.... voir ici, histoire de se faire du bien à la rate: http://alternativesante.superforum.fr/recettes-crudivores-f9/les-desastres-crulinaires-et-leurs-rattrapages-t415.htm#5583
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 19:20

shannsu a écrit:
Laisser filtrer le liquide excédentaire. Il pourra servir à faire une sauce salée genre "sauce brune".

petite question d'intérêt public: tu en fais quoi de ta sauce soi-disant brune qui n'a rien de brun???? tu innondes un potato mash qui n'est pas de patates? ou un "roteu" à Mi-Cru ?
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 19:55

J'aime pas la sauce brune! No No
Je n'aime pas les patates crues... No No
Et je déteste les "rôteux" yerk! yerk!
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 19:56

MDR MDR tope là ma vieille, on est de la même fournée: tope là tope là tope là

ou devrais-je dire DHRée.... pleure de rire pleure de rire

Seigneur que je suis drôle!!! balai balai
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:09

yeah!!!!!
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:12

alors, on va savoir... as-tu fait kekchose de ta "sauce brune" ?
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:18

Non, c'est une suggestion qui venait avec la recette en anglais. Elle faisait partie de tout un kit de recettes pour le Thankgiving américain... Patates pilées, semblant de dinde... Bref..
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:20

ouais. par moment je trouve ça assez risible cette maladie de tout imiter, surtout imiter des trucs pas bouffables en partant... Rolling Eyes pensif soupir

c'est bien la SEULE chose avec laquelle je suis d'accord avec ce Tapenade de malheur. y a fallu chercher loin en pig ...
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:33

D'accord avec toi (qui est d'accord avec moi!!!). Je préfère le "frais" et pas trop compliqué, merci! yeah!!!!!
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:43

ben n'est-ce pas le but de l'opération, ce qu'il y a de plus sensé?
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:47

C'est très certainement un attrait indéniable du crudivorisme (certainement pas ce nom-là! ouach!)
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:50

Laughing Laughing Laughing

ben disons crusine alors piske t'aimes pas crudine....
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:53

Tu dis ce... ce .... mot une autre fois que je .... larmes
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 20:57

sidéré sidéré sidéré
départ départ caché caché
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shannsu



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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Ven 13 Fév - 21:29

Allez, j'te pardonne! hugs
bisous
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MessageSujet: Re: Feta d'amandes   Aujourd'hui à 0:27

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