Brian Clement et Hippocrates sur les ALIMENTS FERMENTÉS

Les aliments fermentés peuvent faire partie de votre régime Hippocrates, mais usez-en avec modération. Pendant de nombreuses années nous avons recommandé de consommer une grande variété d'aliments et de boissons fermentés. Certaines bactéries bien­faisantes et importantes croissent et se multiplient au cours de la fer­mentation. Ces bacilles favorisent un meilleur équilibre de la flore intestinale et régularisent l'évacuation. cependant, avec le temps, nous nous sommes aperçus qu'ils pouvaient aussi avoir un effet contraire. On a en effet découvert que, occasionnellement, les boissons fermentées, les fromages de grains fermentés et les pains aux noix transportent des bactéries nuisibles. Il était sans doute désirable et légitime d'inclure des aliments fermentés dans le régime de nombreuses personnes, mais certaines se sont rendu compte que cela irritait leur système. maintenant, nous croyons que la meilleure façon de profiter des avantages de la fermentation consiste à consommer de la choucroute crue à l'occasion. nous recommandons aussi aux personnes souffrant d'infections provoquées par des champignons, des moisissures, des levures ou des bactéries, d'éviter la choucroute jusqu'à ce qu'ils soient guéris.

Et bien, on repassera pour la choucroute.. veux pas essayer... ouach!

j'aime vraiment pas trop ça, ou enfin plutôt, je ne déteste pas une vraie bonne choucroute à la Polonaise pas trop grasse, mais c'est l'odeur................

ce qui me perturbe, c'est qu'il doit bien inclure le rejuvelac là-dedans et d'ailleurs j'ai cherché la recette dans le bouquin Alimentation Vivante, mais peine perdue...

zauraienty changer leur fusil d'épaule à ce propos pourtant à la base????

Je pense qu'ils ont eu des problèmes de bactéries avec leur Rejuvelac.. blé contaminé.... pas sûre!!!

perso, ça m'a jamais rien dit, j'ai réussi une seule fois à m'astreindre à en faire, et c'était pour ton fameux fromage.

anyway je le préfère à la kombucha. mais la kombucha aussi j'ai de sérieux problèmes avec. j'ai dû jeter tous mes champignons...

je me mets au kéfir de fruits, mais ça aussi, c'est fermenté

Keffir de fruits? Tu nous en diras des nouvelles!

sans faute! je les reçois cette semaine, j'ai la documentation que je regarderai comme il faut lorsque j'aurai fini Nutrition Spirituelle qui doit être rendu demain... j'ai vraiment hâte... une nouvelle étape dans ma vie de crudivore...