Le Kéfir de fruits!!!!

yin/yang a écrit:

moi-kilucru a écrit:

super, juste ckil me fallait!!!

OUAIS, OUAIS!! On se met en duo maintenant

moi aussi je veux de se juste

Ben mon JEANTA si t'es sage comme une image. je pourrai t'y faire goûter et te montrer comme en préparer puisque je suis devenu un expert maintenant

Je suis justement assise ici, à boire mon kéfir de fruits, grâcieuseté de Madame Kilu La Généreuse!

C'est bon! Merci Kilu!

shannsu a écrit:

Je suis justement assise ici, à boire mon kéfir de fruits, grâcieuseté de Madame Kilu La Généreuse!

C'est bon! Merci Kilu!

Je pense que je vais aussi m'en verser un verre. A ta santé Shannsu

amusez-vous dans mon dos, tiens!!! pendant que je me tue au travail!!!

ben c'est toi qui me l'as donné... tu veux pas que je m'amuse avec?

profites-en, bien sûr!

alors tu aimes? tu as passé la 6 batch, maintenant, je présume??? tu fais gaffe qu'il ne se reproduise pas trop vite, paraît que ça devient amer si y en a trop. ou tu fais 2 batches, ou tu le conserves précieusement....

je l'ai tenté au sucre de noix de coco. dommage que Mira ne soit pas là pour "entendre" ça! une couleur de rhum extraordinaire, en plus!!!!

J'ai cru remarqué que la couleur variait beaucoup dépendamment de ce qu'on utilise pour le faire. Je n'ai pas attendu le 6e tour. J'ai bu après le 3e. Les explications ne disaient pas que le kéfir n'était pas bon avant, simplement qu'il n'avait pas toutes ses propriétés. Je me fatiguais à attendre, alors, hop! Je l'ai essayé.

Très bon!

C'est quoi cette histoire d'amertume. Et d'en faire 2 fois... Je ne comprends pas.

les grains, au bout de la 6e fois, commencent à se multiplier. la recette est pour 1/8 tasse (30 g) de grains. si tu as plus de grains, il semble que cela devienne amer (je peux te dire que quand j'avais mis toute la quantité de 100g, c'était pas ben bon... ). donc tu la garde de côté au frigo dans de l'eau sucrée. lorsque tu as 30 g de plus, tu peux t'en partir une deuxième batch. tu peux la faire différente, avec différents sucres, fruits, etc. pour tester. et ainsi, aucun risque de rater un jour, car tous les jours tu dois faire ton kéfir (bonjour les vacances... !)

moi-kilucru a écrit:

les grains, au bout de la 6e fois, commencent à se multiplier. la recette est pour 1/8 tasse (30 g) de grains. si tu as plus de grains, il semble que cela devienne amer (je peux te dire que quand j'avais mis toute la quantité de 100g, c'était pas ben bon... ). donc tu la garde de côté au frigo dans de l'eau sucrée. lorsque tu as 30 g de plus, tu peux t'en partir une deuxième batch. tu peux la faire différente, avec différents sucres, fruits, etc. pour tester. et ainsi, aucun risque de rater un jour, car tous les jours tu dois faire ton kéfir (bonjour les vacances... !)

Alors, va falloir que je fasse "garder" mon kefir quand je pars en voyage??? Elle est drôle celle-là!!!

yessss... tu passes une annonce: cherche kéfirsitter....

va t'arriver des Arabes, c'est sûr!

Moi j'adooooore le Kefir ! Le Kombucha aussi, miam !
J'ai investit dans de beau grands bocaux pour en faire, j'attends toujours que ma copine française m'envoie les graines ! Patience... Discipline...
L'année prochaine peut-être

de fruit ou de lait ton kéfir? de fruit, je vais vous en envoyer. j'ai pas osé emporter, de peur de me faire choper aux douanes

de fruit, je suis sur que c'est bien meilleur

De lait ?


Non non, de fruits

Le nec plus ultra serait d'essayer dans du lait d'amande, ou d'autres noix/graines!

Ah oui mais non, la texture yaourt berk berk berk

Et le kefir de lait ça pique

Tu as essayé avec du lait d'amande?

Non mais ça me dit rien qui vaille...
Si y'en a j'en gouterais mais ça me dit rien d'en faire

je souis perdue; je comprends plus de quoi on cause ici:

@ Psymella, tu veux du kéfir de fruits?
@ Shanssu, dis-tu que le kéfir de fruits serait meilleur dans du lait d'amandes? as-tu essayé?
@ Psymella, pourquoi parles-tu de yaourt? (perso, aucune consistance de lait ou yaourt ne m'attire. toi non plus?)
@ Shanssu, parlais-tu de faire du kéfir de lait avec du lait d'amandes?

J'essaie en ce moment... On verra. Avec les grains de kéfir de fruits dont tu m'as gracieusement fait cadeau. Si le kéfir de lait est si bon que ça pour la santé, alors le kéfir de lait d'amande doit être pas pire pentoute! Qui vivra verra!

Oui mais le kefir de lait ne se fait pas avec les graines !


Le kefir de lait ressemble à du yaourt fermenté... ça pique et c'est dégueu... Donc dans du lait d'amandes ça me dit rien


Et non, je ne veux pas de kefir de fruits, j'ai juste une amie de métropole qui doit m'envoyer des graines, c'est tout Après j'en ferais mais pour l'instant voilà... Je me tourne les pouces !

@ Psy, ben si elle t'en envoie pas, tu me le dis et je t'en enverrai. pour le kefir de lait, ma fournisseuse dit dans sa docu qu'au bout d'un an; le kéfir de fruit macéré dans le lait devient du kédir de lait, mais je n'ai aucunement l'intention de gâcher mon kéfir ainsi
@ Shannsu, fais gaffe de toujours en garder du normal au frigo si tu joues avec de manière non autorisée . ptet que du kéfir de fruits mélangé à du lait d'amande ?

au fait en parlant kéfir (et gastro n'est ce pas kilu ? ) ben c'est super aussi pour ca ! (toi qui a fait un drole de mélange crevettes pas fraiches vin blanc lol

non non, c'est pas la faute des crevettes, comme j'ai expliqué ailleurs et je trimballe pas plus un flasque de kéfir avec moi. de toutes façons, j'ai arrêté la production de kéfir car ça me ballonnait abominablement.

je sais je te taquine lol ! c'est le mélange sucre du vin/sel de la crevette ! lol !

par contre oui le kéfir ca fait un bidou tout rond ! lol !

mais tu sais que ca existe en gélules et que là ca ballone pas pis que t'as pas besoin de trimballer ta bouteile ? lol !! chez le même suisse "dieti natura" que les LB...

ouais j'ai déjà gouté à ce kefir de lait.J'ai trop aimer le gout de kefir de fruit que ce kefir de lait me dégoute.

Une amie a essayé le kéfir avec de l'hibiscus et il paraît que c'est très bon. Je n'ai vu que le photo.