LE BAR À JUS DE KILUCRU
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 étrange mais bon curry de nouilles de varech aux fruits

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moi-kilucru



Messages : 5846
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MessageSujet: étrange mais bon curry de nouilles de varech aux fruits   Sam 7 Mar - 14:29

j'ai essayé cette recette l'autre jour, très dubitative mais également d'humeur TRÈS aventureuse... c'est quand même grâce à elle que j'ai découvert la crêpe de smoothie car je ne savais quoi faire de ma demi-banane.....

alors, vraiment, une pomme et une banane, c'est bizarrrrrrrrrre pour le moins. mais vous savez quoi, ça surprend mais c'est pas mauvais. les amateurs/trices de bananes devraient aimer ça. perso, la prochaine fois, je suis le conseil de Shannsu et je remplace par un avocat à la place, ça me semble réellement plus approprié.

un autre détail, j'en ai eu une portion qui a traîné deux jours et c'était bien meilleur. il y avait également beaucoup d'oignon rouge qui restait et c'était formidable. moralité, mettez plus d'oignon que la recette ne le demande et laissez mariner un jour... excellent manière d'apprêter les nouilles de varech et de manger des légumes avec... ah oui, j'ai ajouté des morceux de cajou au travers de la chose. faudrait essayer avec des peanuts...

mon chum a tellement aimé qu'il est parti avec une portion... afro jocolor

sur Goneraw of course: Noodle and Veggie Curry

Submitted by Pam on February 23, 2009 - 3:24pm





  • Servings: 2 generous servings (plutôt 4)

    This is flavorful and filling and, despite long list of ingredients, super easy to make. The recipe was inspired by a curry sauce recipe I saw online last night. I have modified it somewhat. But it was very late and I don't remember who to credit for the inspiration. You could easily serve this dish to a SAD eating friend and they wouldn't know it was raw!Ingredients:

    Base:
    one pkg. kelp noodles
    1/2 lemon, juiced
    salt
    1 carrot
    2 large handfuls spinach
    1 portobello mushroom, dehydrated to soften (or not) with a little oil and diced
    1 slice red onion, chopped
    1/3 c. corn
    ¼ jalapeno, minced
    small handful raisins (about ¼ c.)
    ½ tomato, seeded and chopped
    Curry Sauce:
    ½ c. almonds, soaked
    8 oz. purified water
    1 medium sized apple, cored and diced
    1/2 c. raisins, unsoaked
    1 T. fresh ginger, chopped
    1 t. hot curry powder
    1 T. olive oil
    1 ½ t. Braggs (or more)
    ¼ t. sea salt (or more)
    1/2 medium sized ripe banana
    1 garlic clove
    2 T. harissa (this is Middle Eastern hot sauce and not raw if purchased; to keep it raw, either make your own or add chili peppers to taste, instead)
    Garnish:
    lime
    red bell pepper, julienned
    cashews, chopped


    Preparation:
    Rinse and drain the kelp noodles. Place in a bowl; cover with water, lemon juice, and salt. Allow to soak for 45 minutes. Drain and place in plain water while you make the sauce.
    Blend sauce ingredients in high-speed blender. Drain noodles and place in bowl with carrot, spinach, mushroom, onion, corn, jalapeno, raisins and tomatoes. Toss with one half the sauce mixture. Spread on shallow plate and place in dehydrator to warm. To serve, mix in a little more curry sauce and Braggs, if desired, and squeeze on lime juice. Garnish with lime wedges, bell pepper and cashews.
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Julie



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MessageSujet: Re: étrange mais bon curry de nouilles de varech aux fruits   Sam 7 Mar - 15:40

Pour remplacer la banane, il y a aussi la mangue. C'est un vrai délice avec le curry!
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: étrange mais bon curry de nouilles de varech aux fruits   Sam 7 Mar - 15:57

excellente idée, j'avais pas pensé... peut-être de la papaye aussi... ah ben oui, ça ferait mieux passer la pomme... oui, ça devrait être pas mal bon bien épicé.... c,est ça qui manquait, du relevé!!!

plus facile pour moi car il semble que j'aie de la difficulté avec mes avocats.... (faut dire que j'en vois assez au travail, lol! ricane ). où sont pas assez mûrs ou sont noirs, j'arrive jamais à les utiliser quand ils sont prêts, on dirait... j'en ai marre de jeter des avocats, au prix qu'ils sont rendus en plus!!!!

merci Julie! yeah!!!!!
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MessageSujet: Re: étrange mais bon curry de nouilles de varech aux fruits   Aujourd'hui à 4:36

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étrange mais bon curry de nouilles de varech aux fruits
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