LE BAR À JUS DE KILUCRU
Bonjour!

LE BAR À JUS DE KILUCRU

UN FORUM SYMPA, OUVERT ET INFORMÉ, AXÉ SUR LA RECHERCHE ET LA DISCUSSION DES MODES ALTERNATIFS DE SANTÉ PHYSIQUE, MENTALE ET SPIRITUELLE, PAR LES PRODUITS NATURELS, LES TECHNIQUES PSYCHO-ÉNERGÉTIQUES, L'ALIMENTATION SAINE, VIVANTE OU CRUDIVORE.
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 recette de tofu fait avec de la Terrra Alba

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
moi-kilucru



Messages : 5846
Date d'inscription : 24/11/2008
Localisation : The Best in the West, MTL, QC

MessageSujet: recette de tofu fait avec de la Terrra Alba   Sam 14 Mar - 14:28

Chinese Tofu-Fa from scratch or soy milk, with calcium sulfate

2 cups (about 1 pound) soy beans, preferably large low oil type
water for soaking beans
7 cups water, divided
1 teaspoon calcium sulfate, also called food grade gypsum, or edible terra alba
1 tablespoon cornstarch

Rinse the soybeans until the water runs clear and measure. Put the beans in a pot and add three times as much water.Soak the beans until they expand to 2 or 2 1/2 times their original size.

Mix 1/2 cup water with the cornstarch and terra alba and set aside.

Drain the beans and discard the soaking water. Add 6 more cups of water. Blend the soy bean and water mixture (if using a small blender you will have to do this step in batches). Pour this slurry into a colander lined with a few layers of gauze or cheesecloth, let the liquid drain through to your cooking pot, gathering the okara up into a bag-like shape to squeeze out the remaining liquid. Retain the liquid and remove the fiberous portion or okara from the processed soybean/water mixture. You will have about 3-4 quarts of raw soy milk. Note: the raw okara is a nutritious food, but must be cooked before use.

Pour the liquid (raw soy milk) into a 6-8 quart pot at least twice as big as the amount of liquid. Stir in 1/2 cup water and cook on low heat until it comes to a boil and is foaming nicely. Remove from the heat and skim, filter out any scum, using the gauze again if necessary.

Return to the pot and bring to a boil again. Stir the dissolved edible terra alba and cornstarch again. When the soy milk boils again, pour it over the milk and cut into the liquid with a cutting motion rather rapidly, don't whip or beat it.

Turn off the heat but do not move the pot- never move the soy milk until it has jelled. Cover with a towel for about thirty minutes. It may form a slightly scummy liquid layer on top, this is normal, drain this off when the taho is set.

pour infos sur la Terra Alba, c'est ici: http://alternativesante.superforum.fr/alimentation-naturelle-et-vivante-f1/nigari-et-terra-alba-pour-le-tofu-vous-connaissez-t960.htm

et on a des recettes de tofu cru ici: vrai: http://alternativesante.superforum.fr/recettes-crudivores-f9/recette-de-tofu-cru-t75.htm?highlight=tofu

et faux:http://alternativesante.superforum.fr/recettes-crudivores-f9/recette-fake-tofu-t76.htm?highlight=tofu

alors kisséki s'y colle????? aucun(e) maniaque de tofu ici?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
shannsu



Messages : 1343
Date d'inscription : 01/12/2008

MessageSujet: Re: recette de tofu fait avec de la Terrra Alba   Sam 14 Mar - 16:00

Pas moi! Aime pas le tofu... yerk!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.crusinesante.com
moi-kilucru



Messages : 5846
Date d'inscription : 24/11/2008
Localisation : The Best in the West, MTL, QC

MessageSujet: Re: recette de tofu fait avec de la Terrra Alba   Sam 14 Mar - 16:03

mais penses comme tu peux l'aromatiser à cke tu veux, incluant des HE, et en faire des préparations onctueuses...

et on sait pas cke ça fait au DHR, mais ptet des fauxmages, des gâteries...

tout un monde qui s'ouvre devant nos yeux ébahis....et nos estomacs et papilles gustatives désespérés.... afro
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
shannsu



Messages : 1343
Date d'inscription : 01/12/2008

MessageSujet: Re: recette de tofu fait avec de la Terrra Alba   Sam 14 Mar - 16:13

Et bien, vas-y oiseau!!! Avec le système digestif que j'ai, je ne suis pas prête de consommer des légumineuses crues....Et il est hors de question que je les cuise! Alors, faut aller frapper à une autre porte! Peut-être Mi-Cru? Elle semble avoir du talent improvisationnel! Hein mi-Cru??? Qu'en penses-tu? Un p'tit fauxmage? Une onctueuse vinaigrette??? Hmmm!?! yeah!!!!!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.crusinesante.com
moi-kilucru



Messages : 5846
Date d'inscription : 24/11/2008
Localisation : The Best in the West, MTL, QC

MessageSujet: Re: recette de tofu fait avec de la Terrra Alba   Sam 14 Mar - 16:20

mur mur mur

désespoir et annihilation.... tape tape tape
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
mi-crue



Messages : 1830
Date d'inscription : 30/11/2008
Age : 54
Localisation : une belle petite ville du québec

MessageSujet: Re: recette de tofu fait avec de la Terrra Alba   Sam 14 Mar - 22:22

mais là c'est du tofu ou du fauxmage ?

faudrait savoir a la fin sûr?
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
moi-kilucru



Messages : 5846
Date d'inscription : 24/11/2008
Localisation : The Best in the West, MTL, QC

MessageSujet: Re: recette de tofu fait avec de la Terrra Alba   Dim 15 Mar - 10:26

n'importe quoi pourvu qu'on trouve kekchose de beau bon pas cher et cru.... non? afro
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: recette de tofu fait avec de la Terrra Alba   Aujourd'hui à 3:39

Revenir en haut Aller en bas
 
recette de tofu fait avec de la Terrra Alba
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Recette végétarienne: Curry de Tofu
» SOUPE JAPONAISE AUX NOUILLES UDON, TOFU & GINGEMBRE (VGL
» Hachis parmentier végé!
» boite à bijoux avec broche et collier papillons...
» pappllon avec les mains

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
LE BAR À JUS DE KILUCRU :: Recettes saines non crudivores-
Sauter vers: