Salade de jicama et de fenouil

l'autre jour, j'ai juré que je trouverai quoi faire de mon jicama.

je l'ai donc tout bonnement pelé.

j'ai fouillé dans le frigo et trouvé un fenouil que j'ai pelé aussi.

avec toutes ces belles pelures mélangées, j'ai fait une salade d'un simplicité désarmante. j'ai commencé par ajouter un peu de jus de citron pour voir et j'ai trouvé ça délicieux.

comme il manquait quelque chose de sûret pour parfaire la chose, j'y ai saupoudré d'une espèce de canneberges (airelles) iraniennes séchées (mais des canneberges feront pareil, sauf qu'il faudrait les couper en morceaux). c'était sublime!

j'en refais régulièrement, c'est tellement frais!

un jour j'essaierai avec de la chayotte à la place

c'est quoi le jicama ? jamais entendu parlé ; est-ce que ça se trouve en France ?
Bises
Cat'fil

salut Catfil, bienvenue parmi nous.

tu trouveras de petites infos sur le jicama ici: https://alternativesante.superforum.fr/alimentation-naturelle-et-vivante-f1/sus-au-jicama-t106.htm#106 (car je suis une fan).

quant à savoir si ça se trouve en France, ça je ne suis pas la bonne personne pour t'aider...

il faudrait voir dans les épiceries asiatiques ou hispanos, puisque c'est mexicain.

je pense ne pas me tromper en disant qu'il s'agit en fait de l'igname. mais c'est vraiment complexe ces histoires d'ignames, yucca, yam, racines de yam, etc... et on y perd son latin...