mi-crue

Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 60 Localisation : une belle petite ville du québec
 | Sujet: salade de légumineuses Lun 26 Jan - 13:28 | |
| je vous mets la recette de ma salade de légumineuses que je vais au moins une fois par 3 semaines l'hiver et presque a toute les semaines l'été.
3 tasses de légumineuse mélangées et cuites 1 tasse de poivrons au choix en petits dés 1 grosse branche de celeri en petits dés 2 échalottes verte émincées persil frais
vinaigrette; 2 c.a.s. (30 ml) de jus de citron ou de vinaigre de cidre ou de vin 3 c.a.s. (45 ml) d'huile d'olive 1 c.a.t. (5 ml) de moutarde de dijon 1/2 c.a.t. (2 ml) de miel, sirop d'érable 1 gouse d'ail écrasée 1/2 c.a.t. (2 ml) de sel 3/4 a 1 c.a.t. 93 a 5 ml) de poivre et d'herbes au choix.
dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile. ajouter l'huile graduellement en brassant rapidement avec un petit fouet
cette vinaigrette se conserve plusieurs semaine au réfrigérateur
mélanger la vinaigrette et la salade et déguster. j'aime bien la préparer a l'avance pour que les saveurs se marient.
cette salade est parfaite pour les pic-nics car elle peut rester a la chaleur une journée mais doit etre manger et non remise au frigo ensuite. | |
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moi-kilucru

Messages : 5846 Date d'inscription : 24/11/2008 Localisation : The Best in the West, MTL, QC
 | Sujet: Re: salade de légumineuses Lun 26 Jan - 15:26 | |
| ah, j'adore les lentilles et les pois chiches. j'aime beaucoup les autres types de haricots aussi, mais pas leur réactions.... mmmhh! je n'aurais jamais cru que ça pouvait se conserver si longtemps... il est vrai que je me garoche dessus assez vite.....  | |
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mi-crue

Messages : 1830 Date d'inscription : 30/11/2008 Age : 60 Localisation : une belle petite ville du québec
 | Sujet: Re: salade de légumineuses Lun 26 Jan - 15:52 | |
| ici non plus ca ne dure jamais longtemps, surtout avec mon ogre a la maison  | |
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 | Sujet: Re: salade de légumineuses  | |
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