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 Huiles Essentielles à manger!

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moi-kilucru

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MessageSujet: Huiles Essentielles à manger!   Huiles Essentielles à manger! I_icon_minitimeDim 1 Fév - 11:57

eh oui, des HE à ajouter à vos préparations culinaires:

D. Huard conseille d'ajouter une goutte d'HE de bergamote à toutes purées de fruits, crèmes glacées ou sorbets, ou autres plats sucrés.

en parlant de sorbet, il paraît que celui au géranium est un mets de choix en Indonésie et Nouvelle-Zélande.

moi, faut que je résussisse celui au jasmin et amandes éffilées d'Algérie!!! miam
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moi-kilucru

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MessageSujet: Re: Huiles Essentielles à manger!   Huiles Essentielles à manger! I_icon_minitimeSam 14 Mar - 16:45

dans La Cuisine aux HE de Nathalie Le Foll, on cuisine avec:


  • basilic
  • cannelle
  • citron
  • citronnelle
  • genévrier
  • géranium rosat
  • giroflier
  • lavande fine
  • mandarine
  • menthe poivrée
  • niaouli
  • orange douce
  • origian vert
  • pamplemousse
  • petitgrain bigarade
  • romarin
  • thym
  • vanille
  • ylang-ylang


tout est cuit, malheureusement, mais que dirirez-vous de tenter l'expérience crue de:

  • velouté de courgettes et fenouil à la menthe
  • veloutés de lentilles au niaouli et romarin
  • veloué de carottes à l'orange et cannelle
  • champignons au pamplemousse
  • figues, framboises et mozarelle marinés à l'orange douc
  • asperges vertes et crème sévillane à l'orange
  • salade de quinoa à l'orange douce
  • spaghetti romarin basilic
  • tagliatelles au chèvre frais, au thym et à la menthe poivrée
  • glace à l'ylang-ylang
  • iles flottantes à la lavande
  • oranges et pamplemousse en gelée, crème au géranium rosat
  • poire à la vanielle t mousse au chocolat et la cannelle
  • mousse de banane, pamplemousse et cardamome
  • riz au lait de coco et mandarine, coulis de mangue
  • salade de fruits d'été à la vanille et au petitgrain
  • tarte aux pommes, à la cannelle et à l'orange
  • crumble aux quetsches et à la cannelle


alors, yenati ki essaient?????????? allez, pionnières demandées....

y a pas la verveine que j'ai foutue dans mon vinaigre de cidre ce matin (et pas bu, d'ailleurs.... yerk! yerk! yerk! étoiles étoiles ) oups........... malade


Dernière édition par moi-kilucru le Sam 14 Mar - 23:32, édité 1 fois
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shannsu

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Messages : 1343
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MessageSujet: Re: Huiles Essentielles à manger!   Huiles Essentielles à manger! I_icon_minitimeSam 14 Mar - 16:56

Je suis certaine qu'on pourrait facilement adapter l'utilisation des HE aux soupes froides (ou tout autre plat crudivore). À essayer pour ceux et celles qui ont accès aux HE. Toujours en vérifiant bien si elles sont comestibles, de bonne qualité et qu'on les tolèrent!
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mi-crue

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MessageSujet: Re: Huiles Essentielles à manger!   Huiles Essentielles à manger! I_icon_minitimeSam 14 Mar - 19:28

c'est vrais qu'il aut etre prudent avec les He, mais comment savoir si une en particulier ne nous convient pas ?

quelle réactions a notre corps quand il y a une intolérance avec une huile ?

au secours!

j'ai peur traumatisé
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shannsu

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MessageSujet: Re: Huiles Essentielles à manger!   Huiles Essentielles à manger! I_icon_minitimeSam 14 Mar - 20:13

Je pense qu'on a une question pour notre GO nationale!!!
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MessageSujet: Re: Huiles Essentielles à manger!   Huiles Essentielles à manger! I_icon_minitime

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