crepes

en direct de kristen suzanne


je ne sais pas si j'ai bien traduit mais j'ai fait de mon mieux entk

1/3 t. noix de macadam
1 t. noix du Brésil
3/4 t. graines de lin moulues
2 bananes pelées
1 pomme coeur enlevé et hachée
1/2 t. + 1 c.a soupe d'eau
1/2 c.a thé de cannelle
1/2 c.a thé d'extrait de vanille
pincée de muscade
pincée de sel de mer

utiliser un robot culinaire avec la lame en S. moudre les noix de macadam et les noix du brésil finement. ajouter les graines de lin moulue dans le robot et mélanger par a coups jusqu'a ce que ce soit bien incorporer.

dans le blender mettre le reste des ingrédients en purée, ajouter aux mélange de noix. si vous n'avez pas un blender de grande capacité, vous devrez faire le mélange en deux fois.

mettre environ 1/4 t. du mélange sur une feuille paraflex et étendre jusqu'a dimension d'environ 1/8 a 1/4 de pouces d'épais. déshydrater environ 60 a 90 minutes a 135-140 degrés. baisser la température a 105, tourner les crepes et déshydrater encore pour 3 a 4 heures. enlever les feuilles de paraflex et déshydrater encore 5 a 6 heures ou jusqu'a la texture désiré.

se garde environ 1 semaine au frigo. pour réchauffer, mettre les crepes au déshydrateur a peu pres 20 minutes a 110-125 degrés.

servir avec votre garniture préféré.

ben qui c'est qui disait qu'elle parlait pas anglais!?!?!?!?!

et tu les as essayées, déjà? ça met l'eau à la bouche, tout ça!

il ne faut pas baisser le DHR à un moment donné? c'est beaucoup trop chaud. ça ne peut pas être cru si on les laisse tout le temps à 140!

t'as bien raison, j'avais sauté un bout important

je l'ai corrigé ma belle !

eh bien 2 x merci!

tu vois que tu parles anglais! tu le traduis, même! incroyable!!!

et alors, les as-tu déjà essayées ou je dois me lancer??

meurci !

non je n'ai jamais essayé ces crepes mais ca fait plusieurs fois que je les regarde. je vais voir si je ne reviens pas trop tard du resto demain soir et je pourrais m'en préparer une batch. si tu la fais avant moi tu me diras si ca vaut le coup de les faire.

ben ça ira pas avant lundi, avec mon horaire de fou! pis loin d'être sûr!