riz brun germé

depuis le temps que je cherchais cette info...

j'ai enfin reçu le bouquin Hooked on Raw de Rhio à la biblio. yé!!!

alors il faut utiliser la variété "Sweet Brown Rice" utilisée pour faire du poudding au riz.

on le laisse tremper dans de l'eau filtrée de 24 à 36h à température ambiante en changeant l'eau au moins une fois.
on draine, on rince, on draine à nouveau et on laisse germer, rinçant et drainant deux fois par jour deux jours où jusqu'à ce que les germes apparaissent. il vaut mieux le mettre où il fait un peu plus chaud.

je trouve ladite variété, j'achète, j'essaie la germination et je teste les recettes qu'elle donne, dont du poudding au riz, des salades et des krakers...

comme j'en ai pas trouvé au magasin bio, j'ai fait une recherche sur internet. il s'agit donc de riz glutineux, mais brun, alors que je n'en avais jamais vu d'autre que du blanc jusqu'ici. en fait, c'est du riz à mochi, ces délicieuses, succulentes, sublimifiques douceurs japonaises si bonnes et si collantes que chaque année on recense des morts par asphyxie des suites d'ingestion desdits mochis (quand on vous répète qu'il faut bien mâcher!!!). alors je repars en quête de mon riz brun à mochi chez les Asiatiques, on verra bien si j'aurai plus de chance...

PS: et pourtant, il semblerait que Bob's Red Mill en fasse.... jamais vu ça...

tiens ben je vais mettre du riz sauvage à germer pendnat que je suis sur leforum en quète d'idées !!

ps : c'est normal que dès fois on aie envie que de cru et d'autres moitié moitié ? (aujourd'hui c'est cru de chez cru... bon...)

rien de plus normal. l'important est de ne pas se laisser aller à du 100% cuit.

ben je crois bien que 100% cuit c'est oublié et perdu quelque part lol ! si j'ai pas ma ration de cru dans un repas ca va pas.. on devient accro (lol addict) au cru ? (non mais je demande hein dès fois que.... lol)

du coup je crois que le DHR.... je vais en acheter un !! faut que j'en trouve un bien livrable en france !!

pour DSH livrable en France et avec un prix peu cher faut aller sur vitality4life
http://stores.shop.ebay.fr/vitality4lifeshop__W0QQ_armrsZ1

ahh en passant par e bay ! parce que j'y suis allée sur vitality4life heu... ils ne livrent pas en france !!du moins pas depuis le site lui même ! mais c'est vrai que les prix sont "moins pires " lol !!

revenons au sujet : le riz brun germé.. ca y est iol a des germes ! je cuisine (oui bon crusine) ca comment ?lol comme une salade ?

si si il livre en Frnace regardes bien

Etti, du brun ou du sauvage que tu as fait germer?

le brun j'ai jamais trouvé la sorte qu'il faut.

le sauvage, ici, en tous cas, comme il est toujours "parched" soit cramé un peu, il ne fait pas vraiment de germe, il pèle comme un banane.

anyway, en salade c'est super, ou en porridge ou "riz au lait", ou encore mixé avec ot chose.

si y a de la demande, je regarderai les recettes de Rhio car elle en a plusieurs avec du riz germé.

indiantigre a écrit:

si si il livre en Frnace regardes bien

t'es sûre ? bon je re vérifierai !! merci !

le riz germé j'ai fait les deux .. en effet le riz sauvage il pèle comme une banane comme tu dis lol et le brun bio de chez bio il a juste commencé à germer un peu donc demain matin ca sera bon.. oui tiens en riz au lait avec du lait d'amandes par exemple.. pour les salades j'ai du quinoa germé à finir (ce soir avec des pousses d'épinards du concombre et .. du poivron ? on verra ! et un oignon pour pimenter le tout lol )

et c'était bon?

ouais d'abord lol !!

et là je vous i flashé mon riz brun germé , bien germé donc je tenterai demain (ce soir je crois pas que ca soit raisonnable de manger encore.. trop tôt !! je vais me faire une recette de mémé pour digérer : citron/bicarbonate)

moi aussi j'ai essayer de germé le riz sauvage mais ils pêle comme les bananes ,et que ce que vous faites avec le sauvage je ne l'ai pas trouver super il a atterris a la poubelle ,peut être que quelqu'un a une recette pour moi ,merci