Quinoa au kaki et aux noix

j'ai adapté mon quinoa cru germé.

marrant, non? normalement c'est plutôt l'inverse...

alors du quinoa cuit à l'eau, 2/3 d'eau pour 1/3 de quinoa jusqu'à ce qu'il soit tendre
des kakis bien mûrs
des noix (j'ai mis pistaches, amandes et noix du brésil)

on brasse le tout dans la quantité qui nous convient avec une virgule de sirop d'agave au goût.

incroyablement consistant! quelques cuillers et on est paré pour la journée!

encore plus simple ce matin pour les paresseux et mon chum qui en était ravi:

quinoa fumant
bleuets congelés
un peu d'agave
des graines de tournesol

un délice pratique et pas cher!

faudra bien que je me décide à essayer germé à la place...

quelle bonne idée !

a imaginer comme ca, ont dirait que la deuxieme version me fait penser a un pouding au tapioca . c'est différent mais ca doit etre délicieux. je devrais tenter l'expérience parce que j'ai un stock industrielle de quinoa. j'étais allé dans une boutique pour m'acheter différente sorte de farine sans gluten et la fille m'a vendu ce sac. ce n'est que rendu chez-moi que j'ai vu la tres grosse erreur. comme j'avais pas envie de me taper 20 minutes d'auto, ben , je l'ai gardé au congélateur.

j'en ai moulue une moitié et il m'en reste encore la moitié de l'énorme sac. c'est platte que tu ne sois pas pres de chez-moi parce que t'ens aurais hérité

j'en aurais hérité volontiers, Mi-Crue , mais il n'est pas perdu, loin de là, surtout on congélo! perso, je le garde tout bonnement dans mon placard. il est d'ailleurs étonnant que je n'y ai jamais trouvé de bibittes....

regarde comme c'est facile, tu le cuis dans trois fois sa taille d'eau, quelques minutes. quand y a plus d'eau, c'est prêt à mélanger à n'importe quoi, sucré ou salé, mouillé ou dur. c'est toujours délicieux.

le truc est de bien le rincer avant, parce que ça ôte de l'amertume et qu'il y a souvent des petites roches ou autres trucs qu'on veut pas mélanger avec. mais les trucs flottent en général...

essaie, c'est super!
et puis évidemment, y a sa germination, mais c'est un peu plus touchy. je vais m'y remettre dès que j'aurai vidé le frigo de ce qui ne devrait plus y être, histoire de lui faire un peu de place.

bonour !

je viens d'arriver sur le forum et cherche déjà des recettes pour ce soir et le matin... ca a l'air bon ca pis du quinoa j'en ai , pas de kakis mais de la mangue pourrait faire l'affaire avec les noix !

mais là c'est cuit ! c'est bien quand même ?

titi

si tu écoutes des interviews de chefs crudivores, ils vont souvent admettre ne pas être crus à 100% mais manger encore parfois un quinoa et/ou des légumes vapeur... je considère donc que c'est la meilleure alternative possible au vivant 100% cru.

et puis une fois qu'on le connaît, on peut essayer de le faire germer à la place. pas tout à fait pareil, bien sûr, mais délicieux tout de même.

je ne suis pas bien ton parcours, Etti. tu nous racontes où t'en es dans le cru/vivant? (dans ton message de présentation, stp)

ok je re écris un message dans présentations...

bon presque cru aqlors c'est déjà bien parce que hier soir j'avais fait une salade de légumes crus (radis/navets/concombre/carottes dans du jus de citron avec de la ciboulette et du persil) mais des pommes de terre cuites....je ne sais pas si ca se mange cru les patates ? peut être désydratées genre chips ?

chips c'est sûr.

pour cru, ben ça se mange ainsi si on fait bien attention de ne pas approcher d'un germe car c'est dangereux. moi j'aime pas, mais y en a qui aiment. encore une histoire de goût... si tu essaies, tu nous diras. mais c'est pas vraiment le bon post pour ça.

ben écoute oui déjà ici c'est le quinoa (d'ailleurs j'en ai mis à germer) donc oops sorry !

pour les patates heu franchement crues.... ca me dit rien je crois pas que je vais essayer enfin on verra ! lol !