noix trempées et déshydratées

Sicàbole...Ça l'air deluxe tout ça!!! Ça coûte combien et t'achètes ça où? Je suis également une grande fan des mélanges de noix de luxe du genre, je pourrait en avaler des kilos... (C'est dailleurs ce que j'avais fait dans ma phase 2 de problèmes alimentaires... )

Je doute que ce soit cru, les noix sont souvent caramélisés dans ces mélanges...Mais bon, faut bien se gâter comme tu dis! :proposetoast.g

Je pensais justement à ça pour quand je vais avoir mon déshydrateur, des noix de saveurs du genre "Living Nutz"!! J'ai particulièrement hâte d'essayer ce mélange...Grenobles-bananes-canelle ! (pas pour toi, je sais!)Ya qu'à s'inspirer des mélanges de Sahale...Ou de ceux-ci;http://www.livingnutz.com/

Au fait, il y a un moment qu'un question me trotte dans la tête, peut-être as-tu une réponse? Je me demandais ;les compagnies comme Living Nutz font toutes germer leur noix pour ensuite les déshydrater...Le fait de les déshydrater après les avoir fait tremper/germer ne les ramène pas à leur état nutritonnel inital?

tres bonne queston inspecteur Mira

mais peut-etre qu'il faut réveiller leurs enzymes avant de les mettre en stand by

Bonne question Mira. Je crois que ''survolé'' la réponse dans mon bouquin de Raw Transformation... je vais jeter un coup d'oeil!

Chouette!! Ça fait si longtemps que je me pose la question...

Je n'arrive pas à la trouver cette /"%?$* d'info... Je vais aller me et demain, je trouverais!

Bon Mira! La réponse est très vague... Scientifiquement, il n'a pas été étudié, donc pas de réponse, sur ce qui arrive à une noix ghermée et déshydratée. Le germe devient-il mort comme au premier jour? No response.

Je cherche sur le web, et j'ai les mêmes réponses!

tout ce que je peux en dire et qui semblera de la démence à certains, c'est que Victoria Boutenko raconte qu'ils ont jeté près de la porte des miettes de krakers au lin et que l'année suivante du lin a poussé drette là sans qu'ils en aient planté... (ils ne savaient même pas ce qu'étaient ces fleurs violettes...). si donc c'est vrai, ça veut dire que la bouffe est toujours vivante, germe inclus, ce qui me semble totalement logique en soi...

hier, j'ai pas pu me décider, évidemment, alors je me suis tapée une dizaine de mélanges de noix dans des enrobages différents: tous les épices et toutes les herbes y sont passés, incluant of course cacao, lucuma, mesquite, noix de coco....

je teste tout ça en fin de semaine et je saurai alors ce que j'aime le plus. alors je vais commencer à vraiment m'amuser avec des trucs insensés, trail mix aux fruits séchés, etc.... je sens que je vais être totalement addict... d'ailleurs mon repas d'hier soir: quelques noix de macadam et quelques raisins secs. même pas faim à faire tous ces mélanges délirants...

Tu nous tiens au courant!

of course..... vous savez que vous êtes tou(te)s mes lecteur/trices préférés...

je ne saurais rien vous cacher....

(pis à ki d'ot que je le raconterais, sinon???? Aujourd'hui, je travaille pour la jeune qui se sent obligée de me dire à chaque fois que ma bouffe a l'air bizarre... )

moi-kilucru a écrit:

tout ce que je peux en dire et qui semblera de la démence à certains, c'est que Victoria Boutenko raconte qu'ils ont jeté près de la porte des miettes de krakers au lin et que l'année suivante du lin a poussé drette là sans qu'ils en aient planté... (ils ne savaient même pas ce qu'étaient ces fleurs violettes...). si donc c'est vrai, ça veut dire que la bouffe est toujours vivante, germe inclus, ce qui me semble totalement logique en soi...

Mais les graines, elle pousseraient même si elles avaient pas été germées...? Surtout si c'était dehors, les conditions sont parfaites...

mira a écrit:

moi-kilucru a écrit:

tout ce que je peux en dire et qui semblera de la démence à certains, c'est que Victoria Boutenko raconte qu'ils ont jeté près de la porte des miettes de krakers au lin et que l'année suivante du lin a poussé drette là sans qu'ils en aient planté... (ils ne savaient même pas ce qu'étaient ces fleurs violettes...). si donc c'est vrai, ça veut dire que la bouffe est toujours vivante, germe inclus, ce qui me semble totalement logique en soi...

Mais les graines, elle pousseraient même si elles avaient pas été germées...? Surtout si c'était dehors, les conditions sont parfaites...

je ne comprends pas ta question. ils ont malaxé des trucs dont des graines de lin, ont fait déshydrater la mixture jusqu'à en faire des krakers et ont jeté les miettes au vent. personnellement, je trouve proprement incroyable que des fleurs en aient poussé.... cela dit, si c'est vrai et que ça pousse, c'est que ça vit et ça devrait répondre à ta première question.

Moui je sais, mais les graines de lin au stade 1 auraient donné des fleurs aussi. Ce que je veux savoir, c'est si les noix/graines restent au même stade, après leur trempage ou germination, si elles ont été déshydratés...Je veux savoir si elles sont toujours aussi digeste, si elles sont toujours débarrassées de leurs inhibiteurs d'enzymes...Je ne suis pas clair, je sais...

hahha!!! On devrait avoir un chat sur ce forum, on papote trop, et trop vite!

mira a écrit:

hahha!!! On devrait avoir un chat sur ce forum, on papote trop, et trop vite!

mira a écrit:

Je veux savoir si elles sont toujours aussi digeste, si elles sont toujours débarrassées de leurs inhibiteurs d'enzymes...Je ne suis pas clair, je sais...

Haaaa! Là j'ai compris ce que tu veux savoir! Ben tant qu'à moi, avec la logique ''greenouitchienne'' je dirais que soit les inhibiteurs d'enzymes sont partis avec l'eau de trempage, ou encore qu'une fois la germination entamée, ils disparaissent anyway. Ils ne peuvent pas revenir comme si la plante revenait à son stade initial... me semble en tout cas!!

Greene Ouitche a écrit:

mira a écrit:

Je veux savoir si elles sont toujours aussi digeste, si elles sont toujours débarrassées de leurs inhibiteurs d'enzymes...Je ne suis pas clair, je sais...

Haaaa! Là j'ai compris ce que tu veux savoir! Ben tant qu'à moi, avec la logique ''greenouitchienne'' je dirais que soit les inhibiteurs d'enzymes sont partis avec l'eau de trempage, ou encore qu'une fois la germination entamée, ils disparaissent anyway. Ils ne peuvent pas revenir comme si la plante revenait à son stade initial... me semble en tout cas!!

Bon!! En gros, c'était ça que je voulais savoir!! lol!! Désolé d'avoir été si nébuleuse...

Pour la quantité de vitamines et de minéraux contenus dans les légumes bio, faut dire que c'est contesté et facilement contestable...Mais par contre, il ne peut pas nier que les aliments non bio sont bourrés de pesticides!!! Il n'a qu'à les tester, il le verra bien par lui-même!!

logique kilucrucienne:

les inhibiteurs d'enzymes ne sont forcément pas revenus

on nous bassine sans cesse que le déshydrateur ne tue pas les enzymes, ce que je trouve totalement logique: si on va au soleil en dessous de 50C, on ne crame pas, les plantes ne crament pas, dont les enzymes restent en vie.

si leur kraker a poussé en lin, c'est qu'y a encore des enzymes dedans, non?

PS: tu ne m'avais pas déjà dit, GO, que ton père lui-même t'avait dit un truc du genre qu'il faudrait 50 kg de brocoli d'aujourd'hui pour avoir la valeur nutritive d'un seul d'y a 50 ans (ou pire encore)????

mira a écrit:

Je pensais justement à ça pour quand je vais avoir mon déshydrateur, des noix de saveurs du genre "Living Nutz"!! J'ai particulièrement hâte d'essayer ce mélange...Grenobles-bananes-canelle ! (pas pour toi, je sais!)Ya qu'à s'inspirer des mélanges de Sahale...Ou de ceux-ci;http://www.livingnutz.com

depuis le temps que je les vois, ces Living Nutz!! les as-tu essayées, Mira? ou kelkun d'ot?? des commentaires? on ne les trouve pas en magasin ici, si?

à propos, ce que j'ai goûté de mes mélanges est sublime. j'imagine que tu les enroulerais d'huile de noix de coco.... une tentative dans un futur très rapproché en ce qui me concerne...

qui voudrait des de chips grasses et rances quand il peut se délecter ainsi?????
les maniaques de chips, oui, vous là, zavez même pas d'excuses, faites-en dans votre four!!!!! ça sera jamais pire que des maudites chips pas bonnes....

bon là tu vas me dire que c'est encore une crise de parano, je sais

je me sens de moins en moins visé maintenant parce que c'est vrai que les chips ca goute gras et rance

mais ces noix vous les trouvez où ?

je veux bien essayer ces plaisirs gustatifs mais il faut partager la source avec nous.

ben les Living Nutz ici, comme le dit Mira: http://www.livingnutz.com/

les Sahale ici, http://snackdirect.com/ et comme je le dis ici: https://alternativesante.superforum.fr/alimentation-naturelle-et-vivante-f1/snacks-de-noix-incroyables-t461.htm et je les ai achetées chez "Health Tree, un magasin d'aliments naturels du West Island. demandez-le au vôtre ou mieux, faites les vous mêmes..."

quant au reste, je les ai faites moi-même comme une grande fille, comme on en a discuté avec GO ( https://alternativesante.superforum.fr/alimentation-naturelle-et-vivante-f1/trucs-pour-maintenir-le-cap-chaine-interactive-t245-50.htm#2377 ) et m'en délecte absolument. et comme je l'ai dit ailleurs:" même si j'étais maniaque des chips (en fait j'ai du mal à m'arrêter quand je tombe dans les Cape Cod miel et dijon), j'arrêterais d'en acheter et je me ferais des trail mix au déshydrateur (ou au four si j'en avais pas) et serais beaucoup plus satisfaite, surtout au moment de la digestion..."

alors j'ai aimé toutes mes noix, tout particulièrement celles qui avaient de la noix de coco séchée avec.

j'ai pas trouvé qu'elles goûtaient suffisamment, sauf celles à l'ail et celles au fenouil.

la prochaine fois, je les coupes en morceaux, les fais mariner plus longtemps et ne les mets pas sur du teflex (ben oui, je ne voulais pas perdre le précieux liquide et pas que ça tombe des unes sur les autres, et puis c'est marrant cette colle que ça fait parfois, mais je les préfère bien croquantes et sans colle) et les laisse encore plus longtemps pour voir.

et puis j'essaie avec de l'huile de coco et du beurre de coco comme liant au lieu d'agave ou d'huile d'olive. et puis de l'umeboshi

et puis je vais bien finir par commande ce yacon et essayer avec, ça c'est aussi sûr que certain...

et puis quand je saurai ce que j'aime vraiment, j'en ferai juste 2 ou 3 sortes, une sucrée, une salée et une très épicée et en ferai des méga-quantités que je laisserai dans des pots de verre sur le comptoir pour les crises....

je suis contente que tu ais réussi a t'en faire.

avec le temps tu va avoir la recette parfaitement a ton gout et tu nous partageras tes super recettes.

sure.

je vais aussi essayer celle de GO. et puis mettre de la vraie vanille en poudre si j'y arrive au lieu de liquide.

mais pour l'instant, agave, cannelle, vanille liquide, noix de coco, c'est carrément slurp.... :hubba_hubba.gi :hubba_hubba.gi

je suis retournée au magasin mais n'ai pas retrouvé lesdites noix. les employés ne savaient même pas de quoi je parlais. combien de temps plus tard? vraiment, quelle vie!

alors aujourd'hui, j'en ai fait une batch à la canelle "toute bête" et une batch à la GO sauf zeste de citron au lieu de limette. tu trouves à acheter ça, toi, GO, du zeste de limette?

quand je dis à la canelle toute bête.... plus de la noix de coco en flocons. ben c'est tellement bon qu'il va falloir que j'arrête d'en faire, parce que je n'arrête pas d'en manger.... il n'y manque que le chocolat. la semaine prox, c'est CERTAIN!!!!!!!!

par contre, GO, va falloir donner ta recette précise. c'est bon, mais pas démentiel.... à moins que ce ne soit la limette qui fasse toute la différence? ou que j'en aie vraiment pas mis assez...

je vous dis à quoi je les ai faites hier?

non, je vous le dis pas...

vous allez m'haïr....

Ok, ok...

des amandes trempées tourneboulées dans de l'agave avec de la vanille, de la noix de coco et des pépites de chocolat.

je vous laisse savourez la nouvelle, pendant que je savoure la vraie chose....

ben j'ai même pas eu de réponse!!!!! je pensais qu'il y aurait des court-circuits causés par la bave tombant sur le clavier....

et voilà! on pense qu'on va faire la manchette, puis tintin!

bon enfin, on continue "tout bêtement", piske c'est ça!

j'ai retrouvé les Sahale au magasin pis étaient en spécial. alors je les ai toutes prises. j'ai testé les pacanes, mais c'est pas vraiment extraordinaire... franchement, se sont pas cassé la tête sur celle-là... https://alternativesante.superforum.fr/alimentation-naturelle-et-vivante-f1/snacks-de-noix-incroyables-t461.htm

donc j'ai commandé, reçu et dégusté les Gone Nuts noix de grenoble et mesquite. c'est pas mal bon! devinez ce qui va se fricoter dans le DHR cette fin de semaine (à part le féta aux amandes de Shannsu https://alternativesante.superforum.fr/recettes-crudivores-f9/feta-d-amandes-t668.htm et un truc barbare à base de farine de sarrasin, évidement? https://alternativesante.superforum.fr/alimentation-naturelle-et-vivante-f1/super-concours-de-crusine-pain-cc-t405.htm) ???

Tu aimes le sarrasin? Moi pas! Plus de trucs au sarrasin! Fini!

Je devrais pas... mais... j'ai des buckwheaties ici qui vont pourrir...

ben sais pas, pas encore réussi à en faire koike ce soit!

là j'ai écouté sagement, j'ai compris que j'avais dû me tromper de couleur. j'ai fait bien gaffe cette fois-ci... et ki vivra verra...

Bon succès!

j'ai bon espoir... c'est pour faire de la farine, en somme... ça peut pas être si pire alors qu'on en utilise si peu...

de toutes façons, je vais me faire de la farine de Krakers incessamment (depuis le temps que je le dis!)

Ben, j'pourrai pas t'aider fort, fort. J'abandonne le sarrasin!

hon!!!!!!!

pov sarrasin! abandonné ainsi!!!

Y'avait qu'à goûter meilleur!

heye ktes dure!