Halvah à la Sarma

1 1/3 tasse de graines de sésame décortiquées
3/4 de tasse de graines de sésame non décortiquées
1 tasse de miel
1 1/2 càt de sel
5 càs sucre de date ou d'érable


pour agrémenter, on peut ajouter 2 càs de caroube ou cacao. pour le rendre marbré, on fait deux torsoades entrecroisées, une sans et une avec cacao (1/3 de celle sans).

ou encore mieux, on peut y rajouter des pistaches et de l'eau de fleur d'oranger ou de rose, et le recouvrir de d'huile de chocolat (cacao et beaucoup beaucoup d'huile de coco).

miamslurp.... j'essaie à la première occasion, ce qui sera sans doute demain. je me souviens encore tragiquement de mon dernier halvah, fait de tahini et pas grand chose d'autre.... (je devais vouloir me punir d'avoir un goût sucré...)

mais une question bête et méchante: est-ce que quelqu'un a déjà vu des graines de sésame non décortiquées????? j'ai eu beau fouiller, j'en ai vu nulle part....

je l'ai fait à mon goût, enfin!!!!!!!!

alors la recette ci-dessus (toutes sésame décortiquées) avec en plus 2 tasses de pistaches, 1/4 tasse de sirop d'agave à l'amaretto, 1/4 tasse de cacao cru et un peu de graines de tournesol

c'était délicieux!!!!!!!!

moi-kilucru a écrit:

mais une question bête et méchante: est-ce que quelqu'un a déjà vu des graines de sésame non décortiquées????? j'ai eu beau fouiller, j'en ai vu nulle part....

oui ici on en trouve dans certains magazins bio !! nanannèèèrrre !

n'empêche de la halvah !! hummmmm ! c'est délicieux ! (sans le sucre lol je mets de l'agave : )

finalement j'ai réussi à en trouver sur un site et à commander mais pas essayé encore. il me semble, à en entendre parler, que ça va me reprendre bientôt!

tu l'as fait alors? tu as aimé? tu as fait avec décortiquées?

oh qu oui que je l'ai faite la recette et tu sais quoi ? là présentement en ai plein le bidou ! trooop bon ! (en plus la halvah c'est de par chez moi ! et c'est shabbath donc ma foi)

l'ai faite avec du sarrazin non décortiqué mais comme j'en ai du décortiqué ben je vais en refaire avec jusqu-à plus soif !!

c'était le sésame qui était dé/cortiqué.

je pensais que le halvah était arabe, moi, l'ai toujours vu chez eux et pas chez les juifs...

Gabriel Cousens est rabbin en plus de prêtre essénien et on en passe. il a beaucoup de recettes d'inspiration juive, dont en particulier le pain chellah que j'ai filé dans les recettes. comme je l'ai pas trop réussi, j'ai pas vraiment réessayé, et c'est dommage car ça doit être très bon. il devait t'attendre pour paufinage....

ici: https://alternativesante.superforum.fr/recettes-crudivores-f9/debut-de-chellah-de-cousens-mon-ado-aime-t613.htm?highlight=chellah

https://alternativesante.superforum.fr/recettes-crudivores-f9/chellah-caroube-et-canneberges-de-gabriel-cousens-t682.htm?highlight=chellah

hue oui le sésame lol ! (suis un peu out en ce moment ! trop de boulot !)

la halvah n'est ni juive ni arabe ! en fait elle vient juste d'afrique du nord où se côtoient les deux !

tiens j'ai des livres de cuisine oki avec la casherout' .. je vais voir si on peut adapter certaines recettes; je pense que oui car nous selon les jours de l'année on mange maigre, lacté, non lacté etc.. donc !

sûir, intéressant! please do

ouais ouais je vais me plonger dedans.. tiens auj je dois faire la nounou pour un chien donc suis limite coincée à la maison donc.. ben je va bouquiner ça et essayer des recettes du moins de les adapter !