Recettes préférées des enfants

Il y a quelques mamans de jeunes enfants sur le forum, ça pourrait être bien de partager les recettes crues qui font fureur auprès auprès de nos enfants, histoire de s'inspirer un peu

excellente idée. est-ce que ma fille compte???

Euuuh... Des morceaux de fruits ?

Quand il fait chaud, il y a les raisins congelés qui sont super. À grignoter juste comme ça, à passer au "blender" pour en faire une "slush" délicieuse. Et ma nouvelle découverte, en brochettes! C'est trop beau. La photo et l'idée ont été prises ici: http://www.rawfoodcrafting.com/2009/03/grape-kabopsicles.html, un blog que j'aime beaucoup visiter :)

Il faut seulement faire attention parceque les raisins congelés sont étouffants, alors ce n'est pas pour les tout petits.

coooooooooool ! j'adore la brochette de fruits

c'est une bonne idée de collation santé pour les belles journée chaude de l'été.

Un autre grand succès à la maison: les bananes au kokolo de Valérie (c'est sa photo) on trouve la recette originale ici: http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2009/02/24/12695415.html#trackbacks

J'ai modifié la recette pour que ça soit un peu moins sucré:
3 grandes cuillerées de purée de noisette (ou amande)
1 petite cuillerée de miel (ou agave)
1 grande cuillerée de noix de coco réduite en poudre (moulin à café)
assez d'eau pour faire une crème qui se tartine bien ou une trempette dans laquelle on plonge des morceaux de fruits... Un délice :)

oui, celle-la je l'avais vu sur ton blog me semble. c'était pas le genre de nutella version cru ?

Miam ! Les brochettes c'est vrai que c'est appétissant et celles-ci sont super belles !! Mais mes enfants n'aiment pas quand les fruits sont cuisinés... Ils préfèrent croquer dedans

psymella, les frutis sont cru ici sauf pour les raisins qui sonts congelés.

Pouding "instant" aux graines de chia

1 tasse de lait au choix (nos favoris: lait d'amandes ou de coco)
1 cuillerée à table de cacao (j'utilise du cacao cru, c'est très bon avec du régulier aussi, mais il faut peut-être en mettre un peu moins)
3 cuillerées à table de graines de chia non moulues
filet de nectar d'agave ou sirop d'érable (optionnel si on utilise du cacao cru)

Mélanger tous les ingrédients à la main, fouetter jusqu'à ce que le cacao soit bien incorporé et que le chia ait commencé à gonfler. Laisser reposer environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le pouding ait la consistance d'un tapioca. Déguster comme ça ou avec des fruits. Peut se conserver au frigo un jour ou deux, la texture devient plus épaisse et les graines moins croquantes, encore meilleur à mon goût :)

mi-cru a écrit:

oui, celle-la je l'avais vu sur ton blog me semble. c'était pas le genre de nutella version cru ?

Ce n'est pas celle-là exactement sur mon blog, mais effectivement j'ai un nutella cru et aussi une tartinade choco-amandes. J'aime bien ce genre de recettes pour les enfants (une fois que les risques d'allergies sont passés), c'est une bonne façon de leur donner des noix et des graines, j'ai moins peur qu'ils s'étouffent qu'avec des noix entières.

JULIE,

As tu dejà essaye une glace aux fraises pour ta fille? Les enfants en regle general adorent et c est facile à faire :
melanger des fraises, bananes, du miel et un peu d huile. Congeler. C est tout.

J'ai fait souvent de la crème glacée à base de bananes et de petits fruits l'été passé (sans le miel et l'huile par contre), mais je congelais les fruits avant de les passer au mixer. C'est prêt en quelques minutes :) Il faudrait que j'essaie de mixer avant de congeler pour voir si ça donne une texture différente. Cet été fiston risque d'être très intéressé par la crème glacée lui aussi, ça va me faire 2 cobayes :)

je préfère 1000 fois faire ma "crème glacée" avec des noix de cajou.

ma fille aime tellement ça qu'elle m'en a demandé l'autre jour.

j'ai dit que je n'en fais pas l'hiver, elle était fort déçue... mais enfin rien ne l'empêche d'en faire elle-même, n'est-ce pas....

entéka, c'est pour dire à quel point c'est apprécié!

Julie, j'adore tes crèmages (en théorie, mettons), y est temps que je les essaie!

à toutes celles qui ne le savent pas, les fraises sont souvent cause d'allergies et étrangement, ça va et vient: ma fille a déjà eu une irruption monumentale à la suite d'une crème glacée à la fraise, à ce point qu'on a dû passer la journée à l'urgence pour obtenir un billet de médecin qu'elle n'avait pas la varicelle pour l'envoyer à l'école!!! mais ça ne s'est jamais reproduit

coucou
Je serais très intéressée par ta crème glacée aux noix de cajou.
J'ai deux filles qui se délectent de ces noix (en version ptit dej dans la creme budwig entre autre).

Merci bcp
Froggi

bonjour Froggi,

je ne suis pas chez moi, mais il y a toujours ici une recette (ou plutôt 3) qui me semblent très alléchantes.

et sinon, Heidi et JS Hollander offrent tout un mini-cours gratuit sur leur blog à cette adresse: http://www.rawfoodrightnow.com/rawicecreamecourse.html

n'hésite pas à demander si tu as besoin de traduction.

et bonnes concoctions!

Julie a écrit:

J'ai fait souvent de la crème glacée à base de bananes et de petits fruits l'été passé (sans le miel et l'huile par contre), mais je congelais les fruits avant de les passer au mixer. C'est prêt en quelques minutes :) Il faudrait que j'essaie de mixer avant de congeler pour voir si ça donne une texture différente. Cet été fiston risque d'être très intéressé par la crème glacée lui aussi, ça va me faire 2 cobayes :)

J'en fais aussi à ma fille et elle la préfère largement à la glace toute faite du magasin .D'ailleurs ,elle râle car depuis que j'ai repris le travail,j'en fait beaucoup moins souvent!

Julie a écrit:

Un autre grand succès à la maison: les bananes au kokolo de Valérie (c'est sa photo) on trouve la recette originale ici: http://cuisinetvoyage.canalblog.com/archives/2009/02/24/12695415.html#trackbacks

J'ai modifié la recette pour que ça soit un peu moins sucré:
3 grandes cuillerées de purée de noisette (ou amande)
1 petite cuillerée de miel (ou agave)
1 grande cuillerée de noix de coco réduite en poudre (moulin à café)
assez d'eau pour faire une crème qui se tartine bien ou une trempette dans laquelle on plonge des morceaux de fruits... Un délice :)

moi qui ne peux manger des noisettes j'ai remplacé par de la chataigne !! (un brin grillées au four les chataignes sinon ) et du sirop d'agave puisque c'est correct pour le diabète !

waw, ça a vraiment l'air super bon ce machin!!!!

va vraiment falloir que je me tape un cours complet de botanique, moi! comme j'y pensais justement, car j'ai déjà eu cette conversation auparavant, j'en suis enchantée.

toi, tu dois en savoir plus que moi sur ce sujet, alors pourquoi les châtaignes sont-elles OK? ne sont-elle pas comme des noix? bon, tu vas me dire que c'est un fruit, je présume.... mais pourquoi?

si kelkun a un mini-cours facile à comprendre sur la question, je suis sérieusement preneuse...

hello !

tout ce que je sais c'est que d'une pas de gluten dans les chataîgnes et ensuite ben même si elles ont l'air de fruits à coque on appelle fruits à coque les fruits qui ont des coques dures style cacahouètes amandes noisettes noix etc.. les chataîgnes ont une bogue et non une coque ! et ben en mm temps oui oui délicieux avec des chataîgnes !!

une bogue???

hue oui une "bogue" ! lool ! une bogue c'est une envelloppe verte en dessus de la coque ! donc ce n'est pas un fruit à coque ! je epux pas t'expliquer mieux que cela.. faudrait que je trouve une phioto ou sur un sujet de botanique oui.. pour mettre un shéma... Pour les chatapignes je vais faire une comparaison : tu prends l'écorce de la chataîgne (le truc marron qui éclate au four) ben c'est considéré comme la peau que certains enlèvent sur les noix (soi disant que ça donne des aphtes).. donc la bogue elle est comme la coquille de la noix ! sauf qu'une bogue ben c'est mou et que du vert ! (et des piquants de hérisson lol)

tiens ben je vais chercher ça.....plus précisement !

ouais, juste au cas où je ne serais pas la seule à ne rien y piger....

et pendant que tu y es, c'est quoi "hue"??? je ne connais ça que pour faire avancer Cocotte ou si on aime pas cke le gars sur la scène raconte... (sans vouloir paraître sexiste...)

heuuuu lol "hue " c'est une récupération de yiddisch que ma grand mère parlait tout le temps ! à 92 ans elle ne disait que trois ou quatre mots en français ! en fait c'est une abréviation.....