LE BAR À JUS DE KILUCRU
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 Les gras

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moi-kilucru



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MessageSujet: Les gras   Sam 14 Fév - 18:36

j'ai trouvé que c'était une définition claire et précise. et parce que je pense qu'il est bon 1) de se renouveler les idées, et 2) d'en discuter, je vous livre cette citation de France-Hélène Rouvière, naturopathe formée par le Cenatho, Collège européen de naturopathie traditionnelle holistique à Paris, et présidente de l'association Bien-être & Vitalité naturelle:

"Il n'est pas un magazine qui n'aborde la question des bons apports de lipides et le sujet est d'importance. Toutes les cellules de notre corps sont entourées d'une membrane constituée majoritairement d'acides gras. Les lipides constituent une part de notre ration alimentaire au même titre que les glucides et les protéines, ils couvrent nos besoins énergétiques et calorifiques. Et, outre leur fonction structurante au niveau cellulaire, les lipides jouent principalement un rôle dans :

- la propagation de l'influx nerveux

- la production énergétique au sein de la cellule - la production d'hormones

- la médiation cellulaire

- le transport de vitamines

Lorsque les corps gras alimentaires sont ingérés, ils sont digérés en acides gras et monoglycérides dont l'assimilation et le transport s'effectuent à travers la paroi intestinale. Ils circulent alors dans le sang à l'intérieur de particules de lipoprotéines. Transformés, oxydés, les lipides fournissent de l'énergie, réchauffent notre organisme et, quand leur apport excède nos besoins physiologiques, ils s'accumulent et sont stockés dans le tissu adipeux.

Les acides gras sont présents en concentration élevée dans les cellules nerveuses, le cerveau étant constitué majoritairement de ces acides gras et de phospholipides. Le fonctionnement optimal des communications entre cellules du corps, et donc du cerveau, dépend directement de la qualité des acides gras que nous apporte quotidiennement notre alimentation. Des neurones bien huilés se construisent dès la période néonatale.

Cet apport quotidien de lipides devrait s'établir à près d'un tiers de notre ration quotidienne, tous lipides confondus, visibles et cachés.

Répartis en trois classes, ils se partagent également et idéalement dans notre alimentation en :

- lipides saturés

- lipides monoinsaturés

- lipides polyinsaturés de la classe oméga 3 et oméga 6 et même 9

Les lipides mono et poly-insaturés sont communément dits « bonnes graisses » tandis que les lipides saturés sont, eux, dits « mauvaises graisses ».

D'une manière générale, les lipides de la classe oméga 3 et 6, polyinsaturés, se retrouvent dans les huiles végétales fluides à la température ambiante et transportent des vitamines liposolubles telles que les vitamines A, D, E, K. Ces huiles sont sensibles à l'oxydation et à la chaleur soit de l'extraction soit de la cuisson domestique, il ne faut donc pas les faire cuire et vous les garderez dans la porte de votre réfrigérateur !

Les lipides saturés sont le plus souvent des corps gras d'origine animale : beurre, crème fraîche et produits laitiers, viandes et charcuteries. On les trouve également dans les huiles de cuisson, les margarines industrielles, les pâtisseries. La chaleur et la cuisson saturent les acides gras insaturés.

J'ai évoqué à plusieurs reprises cette sensation de bien-être qui nous habite quand tout va bien, c'est vrai de notre corps tout entier comme de la plus petite partie de notre organisme, la cellule. Si nos mouvements sont déliés, si la légèreté est installée profondément alors il est raisonnable de penser que nos cellules vivent et respirent librement, que leurs membranes fonctionnent souplement.

Lorsque l'alimentation est équilibrée en acides gras essentiels par l'apport quotidien de poissons, huiles de poissons, huiles végétales extra-vierge de première pression à froid, les membranes cellulaires assurent les échanges de nutrition et d'élimination essentiels ainsi que la communication intercellulaire et favorisent le déplacement de certaines cellules comme les globules du sang.

Mais la surconsommation de lipides gras saturés rend les membranes cellulaires rigides et dures. Ainsi alourdies, les cellules se déplacent difficilement et finissent par former des amas de cellules. Ne dit-on pas qu'on a l'âge de ses artères?"
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mi-crue



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MessageSujet: Re: Les gras   Sam 14 Fév - 22:43

ca fait longtemps que je sais que le cerveau a besoin de gras pour fonctionner et que le gras est essentielle dans une diete saine.

il faut faire attention a la quantitié et a la qualité de ce gras que nous consommons.

meme si c'est un gras végétale il ne faut pas en abuser parce que le gras reste du gras.
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Les gras   Sam 14 Fév - 23:25

il ne faut abuser de RIEN, même pas des bonnes choses, Mi-Cru ( à la tienne dodo ), mais tout gras n'est certes pas QUE du gras, et ceux qui rejettent TOUS les gras, sont gra-ves....!!
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mi-crue



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MessageSujet: Re: Les gras   Dim 15 Fév - 7:50

je ne sais pas pourquoi tu dis que j'abuse des bonnes choses de la vie, je ne comprend pas

etk si c'est gras au moins ca je ne le rejette pas
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Les gras   Lun 16 Fév - 1:30

ben on n'a pas vu ton chum encore, alors on peut pas dire.... eheh (vu qu'on n'a pas cru que la photo du méga-abs était vraiment lui... sûr? ) Laughing Laughing Laughing
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didier



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MessageSujet: Re: Les gras   Mar 24 Fév - 18:57

suis un peu déçu,on parle des gros et rien sur moi,pas un mot,pas la moindre petite allusion,rien Sad ......


"I am a pooooooooooor alone some fat booooooooooy,and it's a looooooooooong way from hoooooooooooome" Laughing Laughing

bises

didou flower
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 0:26

pleure de rire pleure de rire pleure de rire pleure de rire hey, c'est moi qu'on appelle Luc Kiluc, celle qui mitraille l'info plus vite que son ombre....!!!!

mouarf mouarf mouarf mouarf
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didier



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 7:13

Laughing applaudir applaudir applaudir applaudir

flower
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mi-crue



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 8:00

on ne peut rien dire sur toi car on a meme jamais vu ta binette

t'as peur ou quoi ? sac
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 14:22

allez Didier, allez Didier... pour qu'il rigole de ça, tu vas voir qu'il est maigre comme un haricot anémique... Laughing
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didier



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 18:16

Mouarf Laughing Laughing Laughing

je pèse environ 92kgs pour 1m77,ancien culturiste-karatéka-boxeurthaï,alors pour ce qui est du haricot anémique......

jeune,j'étais plutôt fluet et le visage tellement fin qu'un jour en me pointant chez un coiffeur il m'a répondu" ah non mademoiselle,ici c'est le côté homme,c'est mon épouse qu'il vous faut aller voir à côté" Shocked Shocked Laughing Laughing Laughing

bon,je m'en suis remis,mais pendant des années j'ai soulevé e la fonte et fait du sport pour changer d'apparence.....le blème c'est qu'en vieillissant on prend du gras.....mais bon là pour fêter le fait que j'ai survécu jusqu'à 46 ans passés je me suis promis de m'y remettre,aprés un check-up complet....

Si un jour vous voyez des photos de jean-claude Vandamme à 16 ans,vous allez halluciner,il était danseur classique tout maigre et présenti pour rentrer dans la troupe à Béjart,et il a refusé car déja il voulait devenir costaud et faire du cinéma.....

la douleur d'un complexe peut parfois devenir un moteur de changements;;;;;

et puis moi grosses ou maigres je vous aime toutes bec
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 18:21

pleure de rire pleure de rire pleure de rire pleure de rire

c'est trop, c'est trop. oui je sais, c'est pour te faire pardonner, 1) ta longue absence, et 2) ton vol de chanson, mais bon. allez, on t'a pardonné!

mais dis-moi, manger Seignalet ne fait pas maigrir comme manger cruvégétalien?
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didier



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 18:33

hello flower

si,manger Seignalet fait tendre vers un poids de forme,en somme les trop gros maigrissent et les trop maigres s'étoffent......

mon poids de forme "sportif" avionne dans les 90kgs sec,là j'ai perdu de la masse musculaire et mit du gras à la place,mais sans trop.....

en fait quand on pratique de la musculation intensive (sans dopage) la masse osseuse s'épaissit en même temps que le gain musculaire,et il en reste toujours quelque chose,le corps a de la mémoire....d'ailleurs dés que j'ai des périodes d'activités physiques mon corps a tendance à se remuscler.....

idem pour ceux zé celles qui ont mangé crudivore 100% pendant un bon laps de temps,même en mangeant du cuit on conserve une "boussole"interne qui tend à nous faire manger quand même une bonne proportion de cru.....le corps se souvient du bien être et du bon fonctionnement en période crue et il tend à nous pousser à y revenir.....le corps se souvient à vie du bien ou du mal qu'on lui a prodigué.....

BISES bisous
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 18:37

bien puisque t'es là et en forme, dis-nous donc ce que Seignalet raconte sur le gras. as-tu une idée du pourcentage journalier requis ou accepté?
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didier



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 18:50

en forme,en forme,en forme de quoi d'abord Shocked

le gars Seignalet je ne l'ai hélas rencontré qu'une seule fois......

concernant le gras,il faisait deux distinguos:

-le gras animal se devait d'être cru et bio,car le gras des animaux sert de poubelle pour les toxines,antibiotiques,métaux lourds,etc.....d'où son conseil de manger de la viande à un indice de gras normal bio cru ou à peine pochée ou des viandes "classiques" mais maigres(genre cheval,pigeon,etc...)

Ah oui on était d'accord sur le fait que malgré la présence de métaux lourds un peu de poissons gras cru était bénéfique.....

-pour le gras végétal,un peu d'huile d'assaisonnement mais surtout l'usage de fruits secs achetés en coques,car non oxydés,noisettes,noix diverses,graines de courge surtout pour les messieurs(un anticancer de la prostate )

tiens,en parlant de gras,ma box indique 23h41,je vais "aller mettre la viande dans le torchon s\'évanouir "



bonne nuitée mesdames flower coeur battant


didou
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 18:55

à bientôt, et ne nous quitte plus si longtemps!!!!
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Christina



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MessageSujet: Re: Les gras   Mer 25 Fév - 23:21

je suis vraiment perdue dans toutes ces diètes sans gras, sans sucre, sans rien! alors, gras ou pas gras?
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didier



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MessageSujet: Re: Les gras   Jeu 26 Fév - 9:07

OUI,O cheers UI,OUI,avec du gras

bouges pas ,j'arrive bec


didou
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Greene Ouitche



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MessageSujet: Re: Les gras   Jeu 26 Fév - 10:23

Quel(s) poisson(s) cru(s) tu recommanderais Didier, malgré les métaux lourds??? flower
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didier



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MessageSujet: Re: Les gras   Jeu 26 Fév - 12:02

hello flower

les plus petits sont les moins toxiques,comme les métaux s'accumulent en progressant dans la chaîne alimentaire,les plus gros prédateurs sont donc les plus empoisonnés....

en priorité donc :
sardines
maqueraux (ou lisette)
-moules,huîtres,et coquillages
-parfois du thon et du saumon

un bémol quant aux risques des métaux lourds,j'ai déja posté sur un autre site le fait qu'il y ait de fortes chances pour que les gros mangeurs de crus stockent moins les métaux lourds que la population lambda.....donc mangez-en avec parcimonie (ou avec qui vous voulez Laughing ),mais ne vous en passez pas,car malgré la présence de métaux lourds les acides gras et bonnes protéines vous feront du bien....

BISES flower

didou
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MessageSujet: Re: Les gras   Jeu 26 Fév - 13:21

OK! yeah!!!!! Merci!!!
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moi-kilucru



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MessageSujet: Re: Les gras   Jeu 26 Fév - 14:07

didier a écrit:
un bémol quant aux risques des métaux lourds,j'ai déja posté sur un autre site le fait qu'il y ait de fortes chances pour que les gros mangeurs de crus stockent moins les métaux lourds que la population lambda.....donc mangez-en avec parcimonie (ou avec qui vous voulez Laughing ),mais ne vous en passez pas,car malgré la présence de métaux lourds les acides gras et bonnes protéines vous feront du bien....

réminissence de la fameuse blaque du Corse "je dépense mon argent avec parcimonie" "ah, c'est bien, elle est de chez nous, celle-là" ? Laughing Laughing

c'est là qu'on est rendu dans ce monde, hein? savoir choisir le moindre des maux et s'ausculter pour voir... métaux lourds ou non?

ben c'est pareil pour les pluies acides, hein! alors si on veut pas de ça, on ne mange plus... on se contente de respirer.
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didier



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MessageSujet: Re: Les gras   Jeu 26 Fév - 18:54

yes,hélas.... oui

et encore,faudrait respirer qu'une fois sur deux,parcequ'il y a des endroits,pardon,j'ai parfois vraiment du mal....

oui,faut pas rêver,on ne peux faire que des choix de compromission....

bonne nuitée

BISES flower

didou
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